Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il plumcake al tonno
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa
Ingredienti:
180 g di farina di tipo “0”
100 g di latte parzialmente scremato
60 g di olio e.v.o.
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
3 uova
50 g di parmigiano
50 g di pecorino
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale la farina, le uova, il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Unire il latte, l’olio, il sale, il pepe e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere il formaggio tritato, il tonno e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 minuti circa. Lasciare intiepidire il plumcake al tonno, sformare e servire.
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