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Zuppa di lenticchie rosse bimby su YouTube
Tempo di preparazione 50 minuti circa
Ingredienti:
300 g di lenticchie rosse decorticate
1200 g d’acqua
50 g di olio e.v.o.
100 g di pomodori piccadilly
100 g di carote
100 g di zucca rossa tagliata a dadini
150 g di patate tagliate a dadini
30 g di sedano
1 scalogno
1 cucchiaino di dado bimby vegetale
1 cucchiaino di sale
30 g di pancetta (facoltativa)
rosmarino, prezzemolo, basilico e pepe q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il sedano, i pomodori, le carote, lo scalogno, il rosmarino, il prezzemolo, il basilico e tritare per 10 secondi velocità 7. Aggiungere l’acqua, le lenticchie, la zucca, le patate, il dado, il sale, il pepe e l’olio e cuocere per 40 minuti a 100° con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pancetta (facoltativa) e cuocere per 5 minuti 100° antiorario velocità soft. Servire calda.
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