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Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta soffice con wafer e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 20 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
180 g di zucchero semolato
120 g di olio di semi di girasole
100 gli latte
1 bustina di vanillina
180 g di wafer alle nocciole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
130 g di nutella
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere prima il latte e poi l’olio, poi fermare il bimby. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4.

Versare metà del composto in una tortiera da 24 cm ben imburrata. Aggiungere la metà dei wafer, una parte della nutella e coprire con il resto del composto. Posizionare sopra il resto dei wafer ed il resto della nutella. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il semifreddo al caffè con wafer

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 5 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
30 g di zucchero a velo
500 g di panna fresca per dolci (messa 45 min.in congelatore)
200 g di latte condensato
100 g di caffè espresso amaro
wafer al caffè q.b.
8 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il caffè ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 1. Unire la gelatina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.

Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la panna ben fredda e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere il latte condensato ed amalgamare delicatamente con la spatola. Unire al composto il caffè, la vanillina e mescolare delicatamente. Rivestire con pellicola trasparente uno stampo per plumcake da 26 cm oppure utilizzate uno stampo da plucake in silicone. Versare una parte del composto, e dopo averllo livellato bene, posizionare i wafer al caffè. Aggiungere un un altro strato di composto e i wafer e continuare così fino a concludere con lo strato di composto. Livellare bene e riporre in congelatore per almeno 5 ore.

Trascorso il tempo riprendere il semifreddo togliere la pellicola, sformare, decorare con i chicchi di caffè e servire.