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Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare le verdure miste al vapore con vinaigrette

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
1 zucchina tagliata a listarelle
2 carote tagliate a listarelle
200 g di zucca tagliata a listarelle
1 peperone rosso tagliato a listarelle
1 finocchio tagliato a fettine sottili

Ingredienti per la vinaigrette:
20 g di aceto balsamico
60 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e mettere all’interno la zucca. Posizionare il vassoio del varoma e mettete le zucchine, le carote, i peperoni, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire le verdure in un piatto da portata e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’aceto, l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di uova con verdure

Tempo di preparazione della ricetta 80 minuti circa

Ingredienti:
6 uova
230 g di peperoni tagliati a pezzetti
200 g di zucchine tagliate a dadini
350 g di melanzane tagliate a dadini
1 scalogno
40 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di basilico fresco
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno, il basilico e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i peperoni, le zucchine, le melanzane, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Mettere da parte in una ciotola capiente.

Mettere nel boccale le uova, il parmigiano, il sale e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto di uova nella ciotola con le verdure ed amalgamare bene con una spatola. Trasferire il composto di uova e verdure in una teglia del diametro di 24 cm rivestita con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Lasciare intiepidire prima di servire.