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Vellutata di finocchi patate e carote con ceci

3 Febbraio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di finocchi patate e carote con ceci

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
500 g di finocchi tagliati a pezzetti
200 g di patate tagliati a pezzetti
200 g di carote tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
550 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
200 g di ceci lessati
1 peperoncino (facoltativo)
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe nero, noce moscata e rosmarino q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla, il peperoncino ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, i finocchi, le patate e far tritare per 20 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Successivamente azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Al termine unire i ceci ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio e decorando con il rosmarino.

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Vellutata di piselli e patate

8 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di piselli e patate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di piselli
300 g di patate tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di olio extra vergine di oliva
100 g di carote tagliate a pezzetti
350 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe nero e noce moscata quanto basta

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, le patate e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i piselli, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente rimuovere il cestello, chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 10. Al termine proseguire la cottura per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

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Vellutata di finocchi e carote

22 Gennaio 2024 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di finocchi e carote

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300 g di carote tagliate a pezzetti
400 g di finocchi tagliati a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
500 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe nero e noce moscata q.b.
60 g di parmigiano

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, i finocchi e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Al termine chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Unire il parmigiano e azionare il bimby per 20 secondi a velocità 8. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

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Vellutata di finocchi

15 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Minestre e zuppe, Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di finocchi

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
600 g di finocchi tagliati a pezzetti
300 g di patate tagliate a pezzetti
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le patate, i finocchi, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

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Vellutata di cavolfiore

27 Novembre 2019 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la vellutata di cavolfiore

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
600 g di cavolfiore
200 g di patate tagliate a cubetti
600 g d’acqua
1 scalogno
30 g di burro
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
1 rametto di prezzemolo
sale,pepe e noce moscata q.b.
olio e.v.o. q.b.
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le patate, il cavolfiore e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine, frullare per un minuto da velocità 6 a velocità 10.

Impiattare la vellutata di cavolfiore spolverizzando con del prezzemolo tritato e della noce moscata, irrorare con un filo d’olio e servire.

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Vellutata di cavolfiore

7 Marzo 2019 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la vellutata di cavolfiore

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
600 g di cavolfiore tagliato a pezzetti
200 g di patate tagliate a pezzetti
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
30 g di olio e.v.o
40 g di cipolla
20 g di burro
prezzemolo tritato, sale, pepe, noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, il burro, la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere il cavolfiore, le patate e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il dado, la noce moscata, il sale, il pepe e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine far frullare per 1 minuto a velocità 10.

Trasferire nei piatti, irrorare con un filo d’olio, spolverizzare con il prezzemolo fresco tritato e servire.

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Vellutata di carote all’arancia

13 Febbraio 2019 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la vellutata di carote all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di carote tagliate a pezzetti
200 g di patate tagliate a pezzetti
100 g di succo d’arancia
1 cipollotto o scalogno
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 cucchiaino di zucchero
100 g di panna da cucina bimby
sale, pepe, noce moscata e prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le carote, lo scalogno, le patate, l’acqua, il dado, lo zucchero, il sale e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine, far frullare per 50 secondi da velocità 6 a velocità 10.

Riunire sul fondo del boccale con la spatola, aggiungere la panna da cucina, il succo d’arancia, il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4.
Trasferire nei piatti, spolverizzare con il prezzemolo fresco tritato e servire con crostini di pane.

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Vellutata di zucca e ricotta

26 Novembre 2018 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la vellutata di zucca e ricotta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
700 g di zucca tagliata a pezzetti
300 g di patate tagliate a pezzetti
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
30 g di olio e.v.o.
1 scalogno
150 g di ricotta fresca
15 g di latte
semi di zucca q.b.
basilico qb
sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere la zucca, le patate, l’acqua, il dado, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Finita la cottura far frullare per 15 secondi a velocità 6. Aggiungere la ricotta, il latte e far amalgamare per 10 secondi a velocità 3. Se si desiderasse una vellutata più densa, continuare la cottura per altri 5 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Impiattare e servire decorando la con semi di zucca e foglie di basilico.

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Vellutata di broccoli e patate

12 Novembre 2018 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la vellutata di broccoli e patate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
550 g di broccoli
250 g di patate tagliate a pezzetti
1 scalogno
30 g di olio e.v.o.
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
pepe e noce moscata q.b.
½ cucchiaino di sale
basilico e prezzemolo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le patate, i broccoli, il basilico, il prezzemolo, l’acqua, Il dado, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine frullare per 30 secondi a velocità 7. Servire con un filo d’olio e crostini.

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Vellutata di zucca halloween

28 Ottobre 2017 Video Ricette Bimby Halloween, Secondi a base di verdure, Senza glutine

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la vellutata di zucca halloween

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:

800 g di zucca tagliata a dadini
250 g di patate
500 g d’acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
30 g di olio evo
30 g di scalogno
20 g di burro
sale, pepe e noce moscata q.b.

Per decorare:
glassa di aceto balsamico bimby q.b.
olive q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale l’olio e lo scalogno e tritare per 5 secondi velocità 7 successivamente cuocere per 3 minuti a 120° velocità 3. Aggiungere la zucca in tre volte, circa 250 g per volta e tritare per 3 secondi a velocità 10 dopo mettere gli altri 250 g e tritare per 3 secondi velocità 10 e ultimare aggiungendo la zucca rimasta e tritare per 10 secondi velocità 10. Aggiungere le patate tagliate a fette, l’acqua ed il dado vegetale bimby e cuocere per 30 minuti a 100° velocità 1 al termine frullare per 10 secondi velocità 8. Aggiungere il burro, il sale, il pepe e la noce moscata e amalgamare per 40 secondi a velocità 6.

Decorazione per Halloween:

Posizionare in un piatto da portata la vellutata e lasciare intiepidire. Prendere la glassa di aceto balsamico bimby e mettere al centro una po di glassa formando un tondino di ½ cm, dopo sempre con la glassa formare 2 cerchi concentrici, Con uno spiedino, partendo dal centro ed andando verso l’esterno, fare delle strisce. Tagliare un oliva a metà e posizionare al centro del piatto e con l’altra metà fare delle piccole strisce che utilizzerete come zampe del ragno.

Servire con dei crostini.

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