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Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i muffins alla vaniglia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
220 g di farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate
250 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole
3 uova a temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero semolato, e lo facciamo polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine, riunire sul fondo del boccale con l’aiuto di una spatola. Aggiungere le uova, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4, senza misurino. Aggiungere l’olio, lo yogurt, l’estratto di vaniglia, la farina, la fecola, il lievito, il sale e far amalgamare per 3 minuti a velocità 5. Versare il composto in dei pirottini per muffins. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.

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Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di pere e crema alla vaniglia

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti per la torta:
200 g di farina di tipo “00”
80 g fecola di patate
150 g di zucchero di canna + q.b. per decorare
2 pere sbucciate e tagliate a fette
2 pere sbucciate e tagliate a cubetti
2 uova a temperatura ambiente
80 g di olio di semi di girasole
120 g di panna fresca per dolci
1 cucchiaino di pasta di limoni o la scorza di un limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
80 g di gocce cioccolato fondente

Ingredienti per la crema:
260 g di panna fresca per dolci
10 g di amido di mais
50 g di zucchero
1 fiala di aroma di vaniglia

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la torta. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire le uova e far montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio, il latte, la farina, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Togliere la farfalla dalle lame, unire le pere tagliate a cubetti e le gocce di cioccolato ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in una tortiera da 24 cm ben imburrata, decorare con le fette di pere, spolverizzare con lo zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-60 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare e rimuovere dallo stampo.

Quando la torta si sarà raffreddata, preparare la crema. Mettere nel boccale la panna, l’amido di mais, lo zucchero, l’aroma di vaniglia ed azionare il bimby per 6 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine lasciare intiepidire e versare sulle fette di torta.