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Crostata barrette kinder

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la crostata barrette kinder

Tempo di preparazione della ricetta 1 ore e 30 minuti circa 

Ingredienti:
20 barrette Kinder maxi
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro a pezzetti
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito per dolci vanigliato
la scorza di ½ limone
120 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina e far impastare per 50 secondi a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 2. Togliere l’impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo, prendere i 2/3 della frolla e stenderla tra due fogli di carta da forno, posizionare su una teglia quadrata misure 25×25 cm, coprendo il fondo ed i bordi. Posizionare le barrette Kinder maxi e mettere momentaneamente da parte.
Stendere il resto della frolla, posizionarla sopra le barrette e sigillare bene i bordi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo..

 

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Torta della nonna al cacao

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta della nonna al cacao

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa 

Ingredienti:
1 dose di crema bimby
500 g di farina di tipo “00”
210 g di burro morbido
180 g di zucchero semolato
40 g di cacao amaro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
nutella e pinoli q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo con la spatola. Unire il burro e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere le uova, il tuorlo, il sale, la vanillina e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Unire la farina, il lievito ed il cacao ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.


Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo tagliare un terzo e tenerlo da parte, stendere i due terzi della frolla tra due fogli di carta da forno e posizionarla su una teglia per crostate del diametro di 24 cm rivestita con carta da forno, coprendo il fondo ed i bordi. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere un velo di nutella sul fondo, versare la crema bimby,  livellare bene e cospargere con i pinoli. Stendere il resto della frolla, posizionarla sulla crema e chiudere i bordi. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con altri pinoli. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Ciambella soffice al mascarpone

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la ciambella soffice al mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
150 g di zucchero semolato
250 g di mascarpone o mascarpone impazzito
3 uova
1 pizzico di sale
100 g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Con questa ricetta potrete utilizzare il mascarpone nel caso in cui, dopo una lavorazione dovesse risultare “impazzito”. Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova e lo zucchero e far montare per 4 minuti a velocità 5. Aggiungere il mascarpone o il mascarpone impazzito, l’olio e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Unire la farina, la fecola, vanillina, il sale, il lievito e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo per ciambelle da 22-24 cm di diametro ben imburrato e far cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta pere e cioccolato

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta pere e cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
50 g di di amido di mais
3 uova
150 g di zucchero semolato
100 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
50 g di latte parzialmente scremato
1 pizzico di sale
3 pere tagliate a fettine
100 g di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere le uova, la vanillina, lo zucchero e far montare per 5 minuti a velocità 5. Aggiungere l’olio, il latte, la farina, l’amido di mais, il lievito, il sale e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Nel frattempo, imburrare una teglia del diametro di 24 cm e rivestire il fondo con carta da forno. Versare metà dell’impasto nella teglia, mettere una parte delle pere e sopra, una parte del cioccolato. Versare il resto dell’impasto e completare con le pere e il cioccolato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40 minuti circa. Far raffreddare, sformare e servire.

 

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Torta cioccolato cotta al varoma

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta cioccolato al varoma

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa  

Ingredienti:
2 bustine di vanillina
150 g di zucchero semolato
2 uova
200 g di farina di tipo “00”
150 g di olio di semi di girasole
30 g di latte
30 g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma di rum

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla, lo zucchero, la vanillina e le uova e far amalgamare per 4 minuti a 37 gradi a velocità 4. Togliere la farfalla ed aggiungere la farina, l’olio, il sale, l’aroma di rum, il latte, il lievito ed il cacao e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Posizionare il composto su uno stampo in silicone oppure bagnare e strizzare la carta da forno e rivestire il fondo del varoma, versare l’impasto nello stampo, livellarlo bene, chiudere il varoma con il coperchio. Versare nel boccale un litro e mezzo di acqua e portare in ebollizione in 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Posizionare sopra il boccale il varoma e far cuocere per 45 minuti a temperatura varoma velocità 1. Rimuovere la torta dallo stampo e servire.

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Torta pesche e amaretti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta pesche e amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
220 g di farina per dolci o farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate
180 g di zucchero
250 g di ricotta fresca di pecora
50 g di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 pesche grandi (una tagliata a dadini, l’altra tagliata a fette)
1 bustina di vanillina
50 g di amaretti sbriciolati
zucchero di canna q.b.
40 g di liquore amaretto di Saronno

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la ricotta, il latte, le uova, la vanillina e far amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il liquore e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere una delle due pesche tagliata a dadini e 30 g di amaretti sbriciolati e far amalgamare per 40 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire in una tortiera dal diametro di 24 cm ben imburrata. Posizionare sulla torta le pesche tagliate a fette e gli amaretti sbriciolati e spolverizzare con lo zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-45 minuti. Lasciare raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.


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Torta nua bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 60 minuti circa  

Ingredienti:

Per la torta:
300 g di farina 
150 g di latte
80 g di olio di semi di arachidi 
200 g di zucchero semolato
4 uova
1 bustina di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina 
la scorza di limone 

Per la crema :
400 g di latte
100 g di zucchero semolato
1 uovo
50 g di farina 
1 fiala di aroma di vaniglia 

Preparazione:

Preparare la crema
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere la fiala di essenza di vaniglia, il latte, la farina e l’uovo e far cuocere per 8 minuti a 90° a velocità 4. Al termine trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare. 
 
Preparare la torta
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e  far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo del boccale, unire il latte, l’olio, la farina, il lievito, le uova, la vanillina e far impastare per 1 minuto a velocità 6. Trasferire in uno stampo a cerniera da 26 cm rivestito con carta da forno e imburrato ai lati. Prendere la crema messa da parte e distribuirla a cucchiaiate sull’impasto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160° per 45 minuti circa. Far intiepidire e sformare. Spolverizzare con zucchero a velo.
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Torta di rose burro e marmellata

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta di rose burro e marmellata

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti:

la scorza di un limone 
350 g di farina di tipo “00”
150 g di latte
120 g di zucchero 
½ cubetto di lievito di birra 
3 tuorli
30 g di olio e.v.o. 
un pizzico di sale 
100 g di burro morbido
marmellata di ciliegie o di fragole q.b.

 

Preparazione:

Mettere nel boccale la scorza di limone e 2 cucchiai di farina, da prendere dai 350 g, e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il latte, 20 g di zucchero, il lievito, i tuorli, l’olio, la farina ed il sale e far impastare per 1 minuto a velocità spiga. Stendere l’impasto con il mattarello formando un rettangolo. Mettere nel boccale il burro morbido e lo zucchero e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Stendere la crema al burro sull’impasto, spalmare la marmellata ed arrotolare dal lato lungo formando un cilindro. Tagliare delle rondelle da 4 cm e posizionarle su una tortiera del diametro di 28 cm, rivestita con carta da forno e imburrata ai lati o unta con lo staccante per teglie. Far lievitare per circa un’ora coperta con la pellicola trasparente. Trascorsa un ora, rimuovere la pellicola e far cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30/40 minuti circa. Lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo.
 

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Ciambella abbraccio bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 40 minuti circa  

Ingredienti:

200 g di farina per dolci Molino Rossetto
50 g di amido di mais 
250 g di zucchero semolato
la scorza di un limone 
3 uova
2 bustine di vanillina o 1 bustina di aroma naturale di vaniglia Molino Rossetto
130 g di acqua fredda
130 g di olio di semi di arachidi 
1 bustina di lievito per dolci 
30 g di cacao amaro

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale. Unire le uova e far montare per 4 minuti a velocità 5. Aggiungere l’acqua fredda, la farina per dolci, l’amido di mais, l’olio di semi di arachidi e la vanillina o l’aroma naturale di vaniglia e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito per dolci e far amalgamare per  30 secondi a velocità 5. Prelevare dal boccale metà dell’impasto (circa 400g) e metterlo in una ciotola. Mettere nell’impasto rimasto nel boccale il cacao amaro e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Imburrare uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm e versare contemporaneamente i due impasti. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. A piacere decorare con zucchero a velo e servire.

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Torta all’ananas rovesciata bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 50 minuti circa  

Ingredienti:

400 g di ananas sciroppato sgocciolato 
200 g di farina di tipo “00”
150 g di zucchero semolato
zucchero di canna q.b.
la scorza di un limone
80 g di burro morbido a pezzi
4 uova
50 g di succo di ananas
1 pizzico di sale 
1 bustina di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina

Preparazione:

Rivestire con carta da forno una tortiera da 24 cm con chiusura a cerniera ed imburrare i laterali. Mettere sulla carta da forno lo zucchero di canna e posizionare le fettine di ananas ben sgocciolate, versare sopra le fette di ananas due cucchiai di succo d’ananas.
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire il burro e far impastare impastare per 20 secondi a velocità 8 . Aggiungere le uova, il succo d’ananas, il sale, la farina, la vanillina e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Tagliare a pezzetti le fette di ananas rimaste ed aggiungerle nel boccale. Unire il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Versare il composto nello stampo direttamente sulle fette d’ananas. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30/35 minuti. Far raffreddare prima di sformare, spolverizzate con zucchero a velo e servire.

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