Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare la torta veloce panna e fragole
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
5 uova (tuorli e albumi separati) a temperatura ambiente
160g di zucchero semolato
125g di farina “00”
500g di panna fresca per dolci
300g di fragole tagliate a pezzetti
80g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere gli albumi e far montare per 4 minuti a velocità 4 senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere lo zucchero semolato, i tuorli e far montare per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Aggiungere la farina e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Versare nella ciotola con gli albumi ed amalgamare delicatamente. Trasferire l’impasto in una teglia da 30 x 22 cm rivestita con carta da forno, livellare bene e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10-12 minuti.
Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare la farfalla, mettere la panna che dovrà essere ben fredda, la vanillina, lo zucchero a velo e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Trasferire in una ciotola e riporre in frigo fino al momento dell’uso.
Una volta cotta la base della torta lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Posizionarla sul piatto da portata e farcirla con la panna montata e le fragole tagliate a pezzetti, spolverizzare con zucchero a velo decorare con foglioline di menta e servire. Si conserva in frigo per due giorni.
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