Ricetta per bimby
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Ecco come preparare torta morbida con marmellata
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa
Ingredienti:
500 g di marmellata o confettura a piacere
250 g di farina tipo “00”
60 g di fecola di patate
180 g di zucchero
150 g di yogurt bianco
100 g di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola, unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Unire la farina, la fecola lo yogurt, l’olio, la pasta di limone, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in una teglia da 30×30 cm rivestita con carta da forno. Mettere la marmellata o la confettura in una sac-a-poche e formare delle strisce verticali ed orizzontali sul composto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, decorare con altra marmellata o confettura, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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