All posts tagged: torta di mele

Torta di mele senza uova

15 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di mele senza uova

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina tipo “00”
60 g di fecola di patate
150 g di zucchero
130 g di burro di mele
2 mele tagliate a fette
1 mela tagliata a cubetti
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
200 g di latte
zucchero a velo per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro di mele, il latte, la fecola di patate, la farina, il lievito per dolci, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Unire la mela tagliata a cubetti ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 24 cm con apertura a cerniera e livellare bene. Posizionare le mele sul composto e spolverizzare con lo zucchero semolato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura con uno spiedino. Lasciare raffreddare la torta prima di rimuovere dallo stampo, successivamente spolverizzare con zucchero a velo.

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Crostata di mele con crema allo yogurt

28 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata di mele con crema allo yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
380 g di farina di tipo “00”
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
150 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
1 uovo + 1 tuorlo
140 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di un limone

Ingredienti per il ripieno:
3 mele tagliate a cubetti
80 g di zucchero a velo
10 g di succo di limone
1 cucchiaino di cannella in polvere

Ingredienti per la crema allo yogurt:
2 albumi a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina
60 g di zucchero a velo
30 g di amido di mais
400 g di yogurt intero bianco o alla vaniglia

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro, la farina, l’uovo, il tuorlo, il sale, la pasta di limone, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo preparare il ripieno di mele. Senza lavare il boccale mettere le mele, lo zucchero, la cannella, il limone e far cuocere per 8 minuti a 90 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine mettere da parte. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Riprendere la frolla dal frigo e metterne da parte 200 g. Posizionare il resto della frolla in uno stampo con apertura a cerniera da 22 cm rivestito sul fondo con carta da forno ed imburrato sui laterali. Stendere con le mani formando anche i bordi . Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere il ripieno di mele e livellare bene.

Posizionare la farfalla nel boccale sulle lame, mettere gli albumi e far montare, senza misurino, per 5 minuti a velocità 4, dopo 3 minuti unire lo zucchero a velo dal foro del coperchio. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Unire lo yogurt ed amalgamare bene con la spatola. Unire la vanillina, l’amido di mais ed amalgamare bene. Versare il composto sulle mele e livellare bene. Sbriciolare sopra la frolla messa da parte. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo. Si conserva in frigo per 2 giorni.

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Plumcake di mele e mandorle

12 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il plumcake di mele e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
2 mele tagliate a cubetti
2 mele tagliate a fette
3 uova
200 g di panna fresca per dolci
100 g di olio di semi di girasole
160 g di zucchero semolato
100 g di farina di mandorle
230 g di farina di tipo “00”
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
mandorle a lamelle e zucchero semolato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire la panna, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto velocità 3. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il sale, la pasta di limone, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le mele tagliate a cubetti ed amalgamare con la spatola. Versare in uno stampo per plumcake ben imburrato. Posizionare le mele tagliate a fette, spolverizzare con lo zucchero semolato, spolverizzare con le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-55 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta di mele noci e cannella

29 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele noci e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
180 g di burro morbido
180 g di zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
200 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di cannella in polvere
60 g di granella di noci
2 mele tagliate a cubetti
1 mela tagliata a fettine sottili
gherigli di noci q.b.
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
30 g di liquore alla cannella (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, lo zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4. Al termine, unire le uova e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, la pasta di limone, il sale, la cannella, il lievito, il liquore alla cannella e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Successivamente, aggiungere le mele tagliate a cubetti, la granella di noci ed amalgamare bene con la spatola. Versare il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 26 cm ben imburrato. Decorare con le mele tagliate a fette ed i gherigli di noci. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo

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Torta alla vaniglia con pere e mele

26 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta alla vaniglia con pere e mele

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
230 g di farina di tipo “00”
70 g di fecola di patate
180 g di zucchero semolato
3 uova medie
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di yogurt alla vaniglia
80 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 mele tagliate a cubetti
2 pere tagliate a cubetti
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Unire l’olio, lo yogurt, la farina, la fecola, la pasta di limone, l’estratto di vaniglia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Unire le mele e le pere ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 26 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Cuore morbidoso alle mele

9 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby San Valentino, Torte

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il cuore morbidoso alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
1 mela sbucciata e tagliata a fette
il succo di mezza arancia
3 uova a temperatura ambiente
160 g di zucchero semolato
100 g di panna fresca per dolci
200 g di farina di tipo “00”
70 g di burro morbido
100 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
20 g di liquore brandy (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata

Preparazione:
Mettere nelle mele tagliate a cubetti il succo di mezza arancia, un cucchiaio di zucchero ed amalgamare bene e tenere da parte.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere la panna fresca per dolci, il burro, la farina, la fecola, la vanillina, la pasta d’arancia, il lievito, il liquore brandy ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5. Al termine unire le mele a cubetti e far amalgamare per 20 secondi a velocità 2. Versare il composto in uno stampo a forma di cuore ben imburrato. Posizionare su tutta la superficie le mele tagliate a fette. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta di mele e yogurt

25 Ottobre 2021 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele e yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
230g di farina di tipo “00”
50g di amido di mais
180g di zucchero
3 uova
90g di olio di semi di girasole
125g di yogurt alla vaniglia
2 mele tagliate a cubetti ed irrorate con succo di limone
2 mele tagliate a fette ed irrorate con succo di limone
la scorza di un limone non trattato
1 cm di cannella
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio unire a filo prima l’olio e poi lo yogurt. Aggiungere la farina, l’amido di mais, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le mele tagliate a cubetti ed azionare i bimbi per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2.

Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 24 cm di diametro ben imburrato. Decorare posizionando su tutta la superficie le mele tagliate a fette, spolverizzare con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Torta di mele e nocciole

31 Luglio 2021 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta di mele e nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa

Ingredienti:
3 uova a temperatura ambiente
180 g di zucchero di canna
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina
90 g di olio di semi di girasole
100 g di latte parzialmente scremato tiepido
200 g di farina di tipo “00”
60 g di nocciole tostate
1 pizzico di cannella
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 mele tagliate a fette
granella di nocciole q.b.
30 g di liquore Grand Marnier (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nel boccale le nocciole e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale. Posizionare la farfalla, aggiungere le uova, la vanillina e far montare per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4 e dal foro del coperchio unire a filo l’olio e poi il latte. Successivamente aggiungere il liquore Grand Marnier che è facoltativo, la farina, la farina di nocciole, la cannella il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4.

Versare metà del composto in una tortiera da 24 cm ben imburrata. Aggiungere uno strato di mele, coprire con il resto del composto ed aggiungere il resto delle mele. Spolverizzare tutta la superficie della torta con lo zucchero di canna e la granella di nocciole. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per circa 40 – 45 minuti circa, fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Torta di mele e marmellata

13 Aprile 2020 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele e marmellata

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
140g di zucchero
un pizzico di sale
100g di olio di semi di girasole
250g di farina “00”
50g di fecola di patate
20g di liquore Grand Marnier (facoltativo)
16g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
2 mela tagliate a cubetti
1 mela tagliata a fettine sottili
200g di confettura di albicocche

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio ed amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, la fecola, il liquore Grand Marnier che è facoltativo, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Versare il composto in una ciotola capiente, aggiungere le mele tagliate a cubetti ed amalgamare bene con una spatola. Trasferire l’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro ben imburrata. Mettere a cucchiaiate sulla superficie la confettura di albicocche, posizionare le mele tagliate a fettine e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-60 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta di mele e frutti di bosco

31 Ottobre 2019 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele e frutti di bosco

Ricetta di Enrica Panareillo modificata ed adattata per il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina
2 uova
140 g di burro morbido
2 mele tagliate a fette
250 g di frutti di bosco
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il lievito, il burro, le uova, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire in una teglia rivestita con carta da forno di 20 x 30 cm.

Decorare con le mele, i frutti di bosco e spolverizzare con lo zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa.

Ultimata la cottura, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.