Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta cappuccino
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
300g di farina di tipo “00”
200g di zucchero semolato
140g di latte
100g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
80g di caffè ristretto amaro
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 uova
Ingredienti per la glassa:
200g di zucchero semolato
30g di caffè ristretto amaro
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova e far montare per 5 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 3 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio aggiungere il latte, il caffè, l’olio. Al termine unire la farina, la vanillina, il sale, il lievito ed amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
Nel frattempo preparare la glassa. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il caffè ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Versare la glassa sulla superficie del torta e servire.
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