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Polpettone di tonno con pesto di rucola

4 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Secondi di pesce

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Ecco come preparare il polpettone di tonno con pesto di rucola

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più il tempo di raffreddamento

Ingredienti per il polpettone:
500 g d’acqua
400 g di tonno sott’olio sgocciolato
70 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato
2 uova
1 cucchiaio di capperi
scorza grattugiata di un limone

Ingredienti per il pesto:
100 g di rucola
70 g di olio e.v.o
50 g di parmigiano
30 g di mandorle o pinoli

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando il pesto di rucola. Mettere nel boccale il parmigiano, le mandorle e far tritare per 20 secondi a velocità 10, al termine aggiungere la rucola, l’olio ed azionare il bimby per un minuto a velocità 6 spatolando. Togliere il pesto dal boccale e metterlo da parte.

Senza lavare il boccale, mettere il tonno, i capperi, il parmigiano, il pangrattato, le uova, la scorza del limone ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Arrotolare nella carta da forno formando un polpettone chiudere i bordi e posizionarlo nel varoma.

Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino posizionare il varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine togliere il polpettone dal varoma e lasciarlo raffreddare. Tagliare a fette e servire con il pesto di rucola.

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Insalatissima di tonno riso e fagioli piccante

21 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Riso e risotti

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Ecco come preparare l’insalata di tonno riso e fagioli piccante

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di riso per insalate
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
250 g di fagioli lessati sgocciolati
50 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati tagliati a pezzetti
100 g di mais
10 olive nere denocciolate
2 carote tagliate a cubetti
1 peperoncino piccante tagliato a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
mezzo peperone rosso tagliato a cubetti
mezzo peperone verde tagliato a cubetti
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello con il riso, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere nel varoma i peperoni rosso e verdi, le carote, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, trasferire le verdure ed il riso in una ciotola capiente. Unire l’olio, il sale, il pepe, le olive, i fagioli, i pomodori secchi, il mais, il peperoncino tagliato a pezzetti, il tonno ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare prima di servire.

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Insalata di farro e tonno

14 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Cibi light

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Ecco come preparare l’insalata di farro e tonno

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farro
1 litro di acqua
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
150 g di mozzarella tagliata a cubetti
100 g di mais
150 g di pomodori secchi
un ciuffetto di basilico
10 olive nere denocciolate
olio e.v.o. q.b.
1 cucchiaino di sale
2 carote tagliate a cubetti
100 g di piselli

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, i piselli, le carote e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, scolare sciacquare e trasferire in una ciotola capiente. Unire i pomodori secchi, le olive, il mais il tonno, il basilico, irrorare con un filo d’olio ed amalgamare bene. Lasciare intiepidire e successivamente aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, mescolare bene e decorare con il basilico fresco.

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Torta salata zucchine e tonno

7 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la torta salata zucchine e tonno

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
3 zucchine tagliate a rondelle
250 g di formaggio tagliato a cubetti
1 mazzetto di prezzemolo
2 uova
30 g di olio e.v.o.
160 g di tonno sott’olio sgocciolato
30 g di cipolla
sale e pepe nero q.b.
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le zucchine, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Posizionare la pasta brisée in uno stampo da 26-28 cm di diametro, rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere sopra le zucchine e livellare bene.

Senza lavare il boccale, mettere le uova ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4. Aggiungere il tonno, il prezzemolo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Versare il composto sulle zucchine. Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Richiudere i bordi e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti.

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Insalatissima di tonno con riso alla curcuma ceci ed arancia

22 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Riso e risotti

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Ecco come preparare l’insalata di tonno con riso alla curcuma ceci ed arancia

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300 g di riso per insalate
250 g di ceci lessati sgocciolati
1 cucchiaio di curcuma
il succo di 1 arancia
2 carote tagliate a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe, origano q.b.
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
1,100 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale ad azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere il riso, le carote, la curcuma e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine unire i ceci e proseguire la cottura per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Completata la cottura, scolare il riso e trasferire il tutto in una ciotola capiente. Unire il succo d’arancia, l’olio, il sale, il pepe, il tonno ed amalgamare bene. Spolverizzare con l’origano e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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Pasta al tonno risottata

10 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta al tonno risottata

Tempo di preparazione della ricetta 25 minuti circa

Ingredienti:
600 g d’acqua
360 g di pasta corta
250 g di salsa di pomodoro
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di latte
30 g d’olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino raso di sale
pepe e prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Togliere l’aglio dal boccale, aggiungere il tonno, il latte, la salsa di pomodoro e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Versare all’interno del boccale l’acqua, il sale , il pepe ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura, spolverizzare la pasta con il prezzemolo e servire calda.

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Peperoni ripieni al tonno

27 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare i peperoni ripieni al tonno

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
130 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 peperoni tagliati in quarti
130 g di mozzarella a pezzetti
10 olive nere snocciolate
20 g di capperi
1 pizzico di pepe nero
20 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per la superficie
prezzemolo tritato q.b.
olio e.v.o. q.b.
1 pizzico di sale

Preparazione:
Rivestire con carta da forno una teglia, irrorare con un filo d’olio e posizionare i peperoni. Mettere nel boccale il tonno, il sale, il pepe, le olive, i capperi, il pangrattato aromatizzato, il prezzemolo, il parmigiano e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Al termine farcire i peperoni con il composto. Aggiungere la mozzarella, spolverizzare con il pangrattato, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Torta salata tonno e patate

2 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la torta salata tonno e patate

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
500 g di patate tagliate a cubetti e lessate
230 g di tonno sott’olio sgocciolato
mezza cipolla piccola
200 g di mozzarella tagliata a cubetti
20 g di olio e.v.o.
prezzemolo tritato q.b.
pepe nero q.b.
parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il tonno e far cuocere per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1.

Comporre la torta salata. Mettere la pasta brisee in uno stampo da 28 cm rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere le patate, il pepe, il tonno, la mozzarella, il prezzemolo e spolverizzare con il parmigiano. Chiudere i bordi e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti circa.

Terminata la cottura, lasciare intiepidire per qualche minuto prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Pasta in crema di tonno e philadelphia

15 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta in crema di tonno e philadelphia

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
1 scalogno
20 g di olio e.v.o.
200 g di philadelphia
350 g di pasta corta
30 g di latte
600 g di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 peperoncino
1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno, il peperoncino e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere il tonno ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il latte e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 3. Aggiungere la philadelphia ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi a velocità 3. Aggiungere l’acqua, il sale ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine impiattare spolverizzando con il prezzemolo tritato e servire.

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Pesto al tonno con olive e peperoncino

3 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby pesto

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Ecco come preparare il pesto al tonno con olive e peperoncino

Dosi per 550g di pesto

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
50 g di mandorle pelate
80 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati
8 olive nere tagliate a pezzetti
10 g di prezzemolo
110 g di parmigiano
1 peperoncino
80 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il prezzemolo, le mandorle il peperoncino ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il tonno, le olive, i pomodori secchi l’olio ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Trasferire il pesto in vasetti di vetro.

Il pesto al tonno con olive e peperoncino è ideale per condire la pasta o farcire crostini. Si conserva in frigo per 7 giorni coperto con un filo d’olio.

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