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Tette di monaca o sospiri di monaca

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le tette di monaca o sospiri di monaca

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
250g di uova a temperatura ambiente
200g di mix africano
30g d’acqua a temperatura ambiente
1 fialetta di aroma di vaniglia
crema chantilly q.b. per farcire

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, l’acqua, il mix africano, l’aroma di vaniglia e da azionare il bimby per 10 minuti a velocità 3,5, senza misurino. Al termine trasferire il composto in una sac-a-poche con un beccuccio liscio del diametro di 3 cm.

Rivestire una teglia con carta da forno e formare le tette. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 20-25 minuti circa, lasciando lo sportellino del forno leggermente aperto durante la cottura. Terminata la cottura effettuare un piccolo foro sotto le tette e farcire immediatamente con la crema chantilly. Lasciare raffreddare, successivamente spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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