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Tagliatelle con crema di nocciole e mascarpone

28 Maggio 2021 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le tagliatelle con crema di nocciole e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
350 g di tagliatelle
200 g di nocciole pelate
150 g di pancarré senza crosta tagliato a pezzetti
40 g di parmigiano grattugiato
150 g di latte
250 g di mascarpone
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le nocciole e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il pancarrè, il latte, l’olio, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Trasferire la crema in una ciotola capiente, nel frattempo cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente. Successivamente mettere le tagliatelle nella ciotola con la crema di nocciole, amalgamare bene e servire.

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Tagliatelle cremose alle erbe

23 Settembre 2019 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le tagliatelle cremose alle erbe

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
360 g di tagliatelle
200 g di panna da cucina bimby
10 g di prezzemolo
20 g di mandorle
qualche foglia di rucola
15 g di basilico
40 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
mandorle a lamelle q.b.
scaglie di grana q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le mandorle, il prezzemolo, il basilico, la rucola e far tritare per 20 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo del boccale con la spatola, aggiungere l’olio, il sale, il pepe e far frullare per 30 secondi a velocità 7. Unire la panna e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi a velocità 2. Trasferire il composto in una ciotola capiente e tenere da parte.

Senza lavare il boccale, versare l’acqua, aggiungere il sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere le tagliatelle e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Ultimata la cottura, scolare la pasta tenendo da parte un misurino (100 ml) d’acqua di cottura. Aggiungere i tutto nella ciotola con la crema alle erbe ed amalgamare bene. Servire spolverizzando con le mandorle a lamelle e le scaglie di grana.

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Tagliatelle con crema di gorgonzola e prosciutto

24 Maggio 2018 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le tagliatelle con crema di gorgonzola e prosciutto

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Tempo di preparazione 30 minuti circa

Ingredienti:

400 g di tagliatelle
100 g di gorgonzola piccante
100 g di gorgonzola dolce
150 g di formaggio spalmabile
250 g di prosciutto cotto
60 g di latte
40 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe e prezzemolo q.b.
1,2 litri d’acqua

Preparazione:

Mettere nel boccale il prosciutto, il latte, il formaggio spalmabile, il pepe e far tritare per 50 secondi a velocità 5 (il composto deve risultare cremoso). Aggiungere il gorgonzola e far cuocere per 5 minuti a 80° a velocità 3, al termine trasferire in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale versare l’acqua, aggiungere il sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100° a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Scolare la pasta e versare sulla crema messa da parte, amalgamare e servire con una spolverata di prezzemolo e parmigiano.