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Struffoli

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare gli struffoli

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa 

Ingredienti:
420g di farina “00”
60g di burro
20g di olio di semi di girasole
3 uova più un tuorlo
60g di zucchero semolato
la scorza di un’arancia
20g di liquore all’arancia o all’anice
olio di semi per friggere q.b.

Per guarnire:
250 g di miele d’arancia o finto miele d’arancia
1 confezione di codette colorate

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, e la scorza d’arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova, il tuorlo, il burro, l’olio, il liquore ed azionare il bimby per 1 minuto e 30 secondi a velocità 4. Aggiungere la farina e far amalgamare per 3 minuti in modalità spiga. Formare un panetto e far riposare l’impasto per 30 minuti coperto con un canovaccio.

Trascorso il tempo, riprendere l’impast,o formare dei cordoncini spessi un centimetro e tagliarli a pezzettini senza sovrapporli. In una padella antiaderente, scaldare abbondante olio di semi e friggere gli struffoli un po’ per volta fino a doratura. Terminata la cottura, posizionarli su un piatto con carta assorbente. Dopo aver fritto tutti gli struffoli, scaldare il miele a bagnomaria, versarelo sugli struffoli e decorare con codette colorate e se lo gradite ciliegie candite.

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