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Frittata di spinaci al forno

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la frittata di spinaci al forno

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400g di spinaci lessati
1 scalogno
20g d’olio e.v.o.
6 uova
100g di ricotta
40g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.


Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere gli spinaci ed azionare il bimby per 4 minuti a 100 gradi a velocità 3, mettere da parte in una ciotola.

Mettere nel boccale le uova, la ricotta, il pepe, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere il composto di spinaci e far amalgamare per 10 secondi a velocità 4. Versare il composto in una teglia di 28 x 20 cm rivestita con carta da forno. Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-30 minuti circa. Ultimata la cottura servire calda.

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Sformato di patate e spinaci

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare lo sformato di patate e spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
400g di patate tagliate a fette e sbollentate
200g di spinaci lessati e strizzati
60g di parmigiano reggiano grattugiato + q.b per spolverizzare
un pizzico di noce moscata
100g di fontina tagliata a cubetti
30g di burro
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale gli spinaci ben strizzati, il burro, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la fontina, 30 g di parmigiano grattugiato ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi a velocità 1.

Imburrare una pirofila di 22 x 22 cm, mettere metà delle rondelle di patate, gli spinaci e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Completare con il resto delle patate, spolverizzare con il parmigiano ed un po di sale. Cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 10-15 minuti. Servire  lo sformato di patate e spinaci caldo.

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Crostata salata ricotta e spinaci

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata salata ricotta e spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa  

Ingredienti:

Ingredienti per la frolla salata:
420 g di farina di tipo “00”
180 g di burro
2 uova
60 g di parmigiano
1 cucchiaino raso di sale

Ingredienti per il ripieno:
400 g di spinaci lessati e sgocciolati
350 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
noce moscata q.b.
100 g di fontina a quadrotti
100 g di pancetta a quadrotti (facoltativa)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la frolla salata. Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il sale, le uova, il burro e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.

Preparare il ripieno.
Mettere nel boccale gli spinaci, la ricotta, la noce moscata, le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e far frullare per 40 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la fontina, la pancetta, che è facoltativa, e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 2. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Riprendere la frolla dal frigo, stendere due terzi della frolla tra due fogli di carta da forno, trasferire in uno stampo per crostate, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare sopra il composto di ricotta e spinaci. Con il resto della frolla, formare le classiche strisce per crostata oppure utilizzare una griglia per crostate.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo.

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Plumcake agli spinaci

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il plumcake agli spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di spinaci surgelati già lessati
4 uova
130 g di latte parzialmente scremato
50 g di olio di semi di girasole
200 g di farina di tipo “0”
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di provola tagliata a dadini
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, l’olio, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere gli spinaci e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina, il parmigiano, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno. Cospargere con la provola tagliata a dadini e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40/45 minuti circa. Lasciare intiepidire e servire.

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Quiche agli spinaci

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la quiche agli spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
1 dose di pasta briseè
500 g di spinaci freschi
½ spicchio d’aglio senza anima
1 scalogno
10 g di olio e.v.o.
noce moscata q.b.
250 g di pomodorini ciliegino tagliati a metà
250 g di formaggio spalmabile
3 uova
50 g di olive nere denocciolate
100 g di provolone affumicato tagliato a cubetti
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’aglio, lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Al termine, riunire sul fondo con la spatola. Unire l’olio, 250 g di spinaci, insaporire con sale, pepe, noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Ripetere l’operazione con gli altri 250 g di spinaci versando nel boccale un filo d’olio. Far cuocere per 8 minuti a 100 gradi velocità 1. Due minuti prima del termine della cottura, fermare il bimby ed aggiungere gli spinaci che avevamo messo da parte. Far proseguire la cottura sino al termine. Scolare gli spinaci e lasciarli intiepidire.

Senza lavare il boccale, mettere le uova, gli spinaci, il formaggio spalmabile, il sale, il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Rivestite uno stampo del diametro 26 /28 cm con carta da forno, stendere la pasta brisèe, bucherellarla sul fondo con i rebbi di una forchetta. Versare il composto di uova, spinaci e formaggio sulla pasta brisèe. Distribuire le olive nere e i pomodorini ed infine il formaggio tagliato a dadini. Spolverizzate con parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa. Al termine della cottura lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta salata con spinaci e pancetta

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta salata con spinaci e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di fontina tagliata a pezzetti
100 g di pancetta a dadini
½ spicchio d’aglio
20 g di olio e.v.o.
500 g di spinaci freschi
sale, pepe e noce moscata q.b.
1 dose di pasta brisee o pasta al vino
3 uova
200 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
25 g di pinoli
40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la fontina e far tritare per 3 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale l’aglio e far tritare per 3 secondi a velocità 8. Al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio, la pancetta, gli spinaci e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere il sale e il pepe e far cuocere per un minuto a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine togliere il liquido di cottura, sgocciolare bene, mettere da parte e lasciare intiepidire.

Mettere nel boccale le uova, ½ cucchiaino di sale, il pepe. la noce moscata, il formaggio spalmabile e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere la fontina, il composto di spinaci e pancetta e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Disporre la pasta brisee in una teglia, versare sopra il composto, livellare bene, chiudere i bordi su se stessi e spolverizzare con del parmigiano.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per per 30-40 minuti circa, nel frattempo tostare i pinoli in una padella antiaderente e lasciarli raffreddare. Lasciare intiepidire la torta, cospargerla con i pinoli e servire.

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Strudel salato con spinaci

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare lo strudel salato con spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
2 dosi di pasta sfoglia
400 g di spinaci freschi
100 g di acqua
sale q.b.
150 g di ricotta fresca
50 g di parmigiano grattugiato
pepe e noce moscata q.b.
1 uovo + 1 tuorlo
30 g di pinoli
30 g di uva sultanina ammollata

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale gli spinaci, l’acqua, il sale e far cuocere 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Scolare gli spinaci, eliminare i liquidi in eccesso e far raffreddare in un colino. Senza lavare il boccale, mettere la ricotta, Il parmigiano, il sale, il pepe, i pinoli, l’uva sultanina, la noce moscata, l’uovo, gli spinaci e far amalgamare per 50 secondi con l’antiorario a velocità 3.


Stendere la pasta sfoglia, posizionare sopra il ripieno, arrotolare la sfoglia, chiudere bene le estremità. Spennellare la superficie con il tuorlo e posizionare lo strudel su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 30-35 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di servire.

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Torta salata con spinaci e ricotta

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta salata con spinaci e ricotta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
1 dose di pasta brisee o pasta al vino o pasta sfoglia
300 g di spinaci freschi
250 g di ricotta 
50 g di olio e.v.o. 
2 uova
50 g di latte
60 g di parmigiano 
½ cucchiaino di sale 
pepe e noce moscata q.b. 

Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, aggiungere gli spinaci, l’olio ed il sale e cuocere per 5 minuti a 90° a velocità 1, lasciare raffreddare nel boccale aperto. Una volta che si saranno raffreddati gli spinaci, aggiungere le uova,  il latte, la ricotta,  il sale, il pepe,  la noce moscata ed il parmigiano ed amalgamare per 50 secondi a velocità 4.
Mettere la pasta sfoglia, o pasta al vino o pasta brisee nello stampo, bucherellare  la base con i rebbi di una forchetta e versare il composto di spinaci, chiudere i bordi sopra il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di rimuoverla dallo stampo.
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Cotolette di spinaci e pollo o spinacine

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le cotolette di spinaci e pollo o spinacine

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
Dosi per 8 cotolette da 125/130 g
60 g di pepato (pecorino)
100 g di parmigiano 
500 g di petto di pollo fresco tagliato a pezzetti
200 g di spinaci freschi
4 uova 
200 g di pan grattato aromatizzato
1 cucchiaino di sale 
pepe q.b.
20 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed il pepato e tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere gli spinaci ed il pollo e tritare per 1 minuto a velocità 4 spatolando, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere due uova e 70 g di pan grattato aromatizzato, ½ cucchiaino di sale, un pizzico di pepe nero ed amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Se l’impasto dovesse risultare troppo colloso, aggiungere 2 cucchiai di pan grattato aromatizzato ed amalgamare per altri 20 secondi a velocità 4. Dividere l’impasto in parti uguali da circa 125/130 g. Formare delle cotolette. In un piatto sbattere due uova con il sale ed il pepe. In un altro piatto mettere il pan grattato aromatizzato. Passare le cotolette nell’uovo e nel pan grattato aromatizzato. È  possibile cuocerle fritte in padella o in forno caldo a 180° per circa 20 minuti irrorandole con un filo d’olio.
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Spinaci filanti bimby per TM5 e TM31

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Spinaci filanti bimby su YouTube 


Tempo di preparazione 35 minuti circa
 

 

Ingredienti:

600 g di spinaci 
800 g di acqua
1 scalogno
40 g di olio e.v.o
180 g di mozzarella
60 g parmigiano 
sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano e tritare per 7 secondi a velocità 10 e mettere da parte. Mettere nel boccale la mozzarella ben strizzata e tritare 3 secondi a velocità 6 e mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere l’acqua ed il sale, chiudere il coperchio senza il misurino e sistemare gli spinaci freschi nel varoma, posizionarlo sul boccale e cuocere per 25 minuti a temperatura varoma velocità 1, dopo circa 8 minuti aggiungere il resto degli spinaci che non erano entrati nel varoma e proseguire la cottura prolungando il tempo di altri 5 minuti. A fine cottura trasferire gli spinaci in un colapasta e, lasciar raffreddare e scolare; successivamente strizzarli. Nel boccale vuoto, mettere lo scalogno e l’olio e tritare: 5 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e dopo cuocere per 3 minuti 120° a velocità 3. Aggiungere gli spinaci ben strizzati, il pepe e cuocere per 5 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere la mozzarella ed il parmigiano precedentemente tagliati ed insaporire per 2 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Servire caldi.
 
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Video Ricette BimbySpinaci filanti bimby per TM5 e TM31
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