Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare le tette di monaca o sospiri di monaca
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa
Ingredienti:
250g di uova a temperatura ambiente
200g di mix africano
30g d’acqua a temperatura ambiente
1 fialetta di aroma di vaniglia
crema chantilly q.b. per farcire
Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, l’acqua, il mix africano, l’aroma di vaniglia e da azionare il bimby per 10 minuti a velocità 3,5, senza misurino. Al termine trasferire il composto in una sac-a-poche con un beccuccio liscio del diametro di 3 cm.
Rivestire una teglia con carta da forno e formare le tette. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 20-25 minuti circa, lasciando lo sportellino del forno leggermente aperto durante la cottura. Terminata la cottura effettuare un piccolo foro sotto le tette e farcire immediatamente con la crema chantilly. Lasciare raffreddare, successivamente spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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