Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la sbrisolona ai frutti di bosco
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
400 g di confettura di frutti di bosco
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina
2 uova + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
frutti di bosco q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, la vanillina, il sale, le uova, il tuorlo, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere il panetto dal frigo, dividerlo a metà e stenderene una metà tra due fogli di carta da forno. Posizionarla su uno stampo per crostate da 26 cm di diametro rivestito con carta da forno. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere la marmellata e livellare bene. Aggiungere i frutti di bosco e sbriciolare sopra il resto della frolla.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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