All posts tagged: sbriciolata

Sbriciolata di mele e mascarpone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbriciolata di mele e mascarpone 

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:

– per la frolla:
550 di farina “00”
220g di burro
2 uova
200 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina

– per la farcia:
500g di mascarpone
600g di mele tagliate a cubetti
90g di zucchero
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità a 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il burro, le uova, il lievito, la vanillina ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Mettere da parte in una ciotola. 

Preparare la crema. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il mascarpone, la cannella e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Versare la crema nella ciotola con le mele ed amalgamare bene con la spatola. 

Rivestire con carta da forno una tortiera da 24 cm di diametro, distribuire sul fondo metà dell’impasto e con le mani formare il fondo ed i bordi. Versare la crema al mascarpone, livellare bene ed aggiungere l’altra metà dell’impasto sbriciolandolo sopra con le mani.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con lo zucchero a velo.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySbriciolata di mele e mascarpone
read more

Sbriciolata al mascarpone e cioccolato bianco

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbriciolata al mascarpone e cioccolato bianco

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:

– per la base:
1 uovo
1 tuorlo
250g di farina “00”
100g di burro freddo
mezza bustina di lievito per dolci vanigliato
90g di zucchero
la scorza di un limone
30g di cioccolato bianco

– per il ripieno:
200g di mascarpone
il succo di mezzo limone
50g di zucchero
100g di cioccolato bianco fuso

zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’uovo, il tuorlo, la farina, il burro, il lievito per dolci, il cioccolato messo da parte e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Trasferire in una ciotola e riporre in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo preparare il ripieno. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il mascarpone, il succo di limone e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Unire il cioccolato fuso e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Riprendere il composto dal frigo, foderare una tortiera del diametro di 20 cm con carta da forno, mettere meta della frolla rivestendo il fondo ed i bordi. Aggiungere la crema, livellare bene e ricoprire con il resto dell’impasto sbriciolandolo con le mani. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 25-30 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con zucchero a velo.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySbriciolata al mascarpone e cioccolato bianco
read more