Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la delizia di savoiardi e ciliegie
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero
Ingredienti:
300 g di savoiardi
300 g di confettura di ciliegie
50 g di farina di tipo “00”
2 uova a temperatura ambiente
100 g di zucchero
500 g + 180 g di latte
1 fialetta di aroma di vaniglia
10 ciliegie denocciolate tagliate a pezzetti (facoltative)
granella di zucchero q.b. (facoltativa)
Preparazione:
Mettere nel boccale 500 g di latte, le uova, la farina, lo zucchero, l’aroma di vaniglia ed azionare il bimby per 8 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine, trasferire in una ciotola capiente, coprire con pellicola a contatto, lasciare raffreddare completamente mescolando ogni tanto.
Quando la crema sarà fredda comporre il dolce. Miscelare 180 g di latte con un cucchiaio colmo di confettura di ciliegie. Bagnare i savoiardi nel latte e posizionarli in una teglia da 24 x 24 cm circa. Ricoprire i savoiardi con la crema, mettere sopra la confettura e le ciliegie a pezzetti e ricoprire con i savoiardi bagnati nel latte. Spolverizzare con la granella di zucchero, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 10 ore prima di servire.
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