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Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare l’elisir di San Valentino

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
250g di panna fresca per dolci
250g di latte
40 g di cacao amaro
1 pizzico di peperoncino in polvere
50 g di zucchero di canna
50 g di rum
mezza fialetta di aroma di vaniglia

Ingredienti per decorare i bicchieri:
latte q.b.
scaglie di cioccolato fondente q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed il cacao amaro ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, la panna, il peperoncino in polvere, il rum, l’aroma di vaniglia ed azionare il bimby per 7 minuti a 80 gradi a velocità 3.

Nel frattempo, decorare i bicchieri bagnando il bordo con il latte, passare il bordo umido del bicchiere nelle scaglie di cioccolato.

Versare l’elisir nei bicchieri e servire ancora caldo.

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Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i biscotti di San Valentino

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
200 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
1 fialetta di aroma di vaniglia
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale

Ingredienti per decorare:
cioccolato fondente fuso
granella di nocciole o di pistacchi

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 3. Aggiungere l’uovo, il tuorlo e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere la farina, l’aroma di vaniglia, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Trasferire il composto in una sac-a-poche con beccuccio a stella.

Rivestire una teglia con carta da forno e formare i biscotti disegnando un cuore. Al termine riporre in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 13-15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.

Glassare con il cioccolato fondente fuso, spolverizzare con granella di nocciole e/o granella di pistacchi e lasciare solidificare completamente il cioccolato prima di servire.