Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i marmellotti di San Valentino
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Dosi per 35 biscotti
Ingredienti:
180 g di zucchero semolato
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
la scorza di mezzo limone o 1 cucchiaino di pasta di limone
1 pizzico di sale
confettura di fragole q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, la pasta di limone, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente, formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo, formare delle palline da 30 g ciascuna e posizionare in una teglia rivestita con carta da forno. Appiattire con l’aiuto di un batticarne rivestito con carta da forno formando un dischetto dallo spessore di mezzo centimetro e con il dito creare due solchi formando un cuore. Riempire il cuore con la confettura di fragole e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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