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Purè di zucca

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il purè di zucca

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Ingredienti:
350 g di patate tagliate a dadini
480 g di zucca tagliata a dadini
1 cucchiaino di sale
200 g di latte
30 g di burro
2 foglie di salvia fresca
50 g di parmigiano
1 pizzico di noce moscata

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano e la salvia e far tritare per 15 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la zucca, le patate, il sale, il latte, il burro, e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 2, con il cestello al posto del misurino. Unire la noce moscata, il parmigiano messo da parte e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Ultimata la cottura servire il purè di zucca.


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