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Straccetti di pollo cremosi con funghi

13 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Secondi di carne

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare gli straccetti di pollo cremosi con funghi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
30 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
300 g di funghi misti
sale e pepe nero q.b.
500 g di straccetti di pollo infarinati
30 g di burro
timo q.b.
100 g di panna da cucina
prezzemolo e noce moscata q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire i funghi, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale mettere il burro, il timo ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire gli straccetti di pollo e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente aggiungere la panna, i funghi, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura impiattare e spolverizzare con il prezzemolo tritato.

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Pollo in agrodolce

3 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Secondi di carne

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il pollo in agrodolce

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di straccetti di pollo
30 g di cipolla
40 g di olio e.v.o.
160 g di ketchup
50 g di amido di mais
1 cucchiaino di paprika dolce
30 g di salsa di soia
30 g di aceto di mele
30 g di zucchero
semi di sesamo q.b.

Preparazione:
Miscelare l’amido di mais con la paprika, successivamente infarinare gli straccetti di pollo e tenere da parte.

Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire gli straccetti di pollo ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il ketchup, la salsa di soia, l’aceto di mele, lo zucchero e far cuocere per 12 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine impiattare e servire spolverizzando con i semi di sesamo.

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Pollo all’aceto balsamico

13 Novembre 2023 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi di carne

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il pollo all’aceto balsamico

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di petto di pollo tagliato a fette
pepe nero e sale q.b.
50 g di olio e.v.o.
rosmarino q.b.
50 g di scaglie di parmigiano
40 g di aceto balsamico
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale nel boccale l’olio ed il rosmarino e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi a velocità soft. Unire l’aceto balsamico, il sale , il pepe ed azionare il bimby per 1 minuto velocità 1. Rivestire il varoma ed il vassoio del varoma con carta da forno bagnata e strizzata e mettere le fette di pollo. Irrorare con la salsa all’aceto balsamico tutte le fette di pollo. Mettere le scaglie di grana su tutte le fette di pollo.

Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma ed il vassoio del varoma, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine verificare la cottura e servire.

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Polpette di pollo al curry

9 Ottobre 2023 Video Ricette Bimby Polpette

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare le polpette di pollo al curry

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Dosi per 30 polpette

Ingredienti:
450 g di petto di pollo tagliato a pezzi
90 g di pangrattato aromatizzato
70 g di parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo
20 g di latte
2 uova
1 cucchiaino raso di curry
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato, il sale, il pepe, il curry e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere il pollo ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5. Unire il trito messo precedentemente da parte, le uova, il latte ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4.

Con il composto, formare delle polpette e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti oppure friggere in abbondante olio caldo fino a doratura.

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Petti di pollo alla siciliana

30 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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Ecco come preparare i petti di pollo alla siciliana

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
6 fettine di petto di pollo infarinate
8 pomodorini tagliati in quarti
10 olive snocciolate e tagliate a pezzi
capperi q.b.
20 g di vino bianco
sale, pepe nero, origano q.b.
20 g di olio e.v.o.
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare sia nel varoma che nel vassoio del varoma un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, mettere le fette di pollo infarinate, condire con il sale, i pomodorini, il pepe, i capperi, le olive, il vino, l’olio e l’origano. Chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Cosce di pollo con pancetta e patate

23 Settembre 2022 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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Ecco come preparare le cosce di pollo con pancetta e patate

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
6 cosce di pollo senza pelle
3 spicchi d’aglio senz’anima
8 patate tagliate a pezzetti
80 g di olio e.v.o.
120 g di vino bianco
6 fette di pancetta
4 rametti di rosmarino
6 foglie di salvia
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere le patate nel varoma e condire con sale, pepe e rosmarino e tenere da parte.
Mettere nel boccale uno spicchio d’aglio, il rosmarino, il sale, il pepe e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte in una ciotola. Insaporire le cosce di pollo con il trito di rosmarino e posizionare le cosce sulle lame con l’osso rivolto verso l’alto. Unire l’olio, uno spicchio d’aglio e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il vino, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e far cuocere per 18 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Trasferire le patate in una teglia da formo unta con olio. Farcire ogni coscia di pollo con una foglia di salvia ed avvolgerla con una fetta di pancetta. Posizionare le cosce sulle patate e far cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 15-20 minuti circa. Al termine servire subito.

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Pollo con patate in salsa piccante

11 Giugno 2022 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il pollo con patate in salsa piccante

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di acqua
500 g di patate tagliate a pezzetti
500 g di petto di pollo tagliato a pezzetti
1 cucchiaino di sale + un pizzico
1 pizzico di pepe
10 g di olio e.v.o.

Ingredienti per la salsa:
40 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di paprika piccante
peperoncino q.b.
20 g di aceto balsamico
350 g di salsa di pomodoro
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando il pollo e le patate. Mettere nel boccale l’acqua ed 1 cucchiaino di sale, posizionare il cestello nel boccale e mettere le patate, chiudere con il coperchio, posizionare il Varoma, mettere il pollo, condire con sale, pepe ed olio, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine mettere da parte il pollo e le patate e svuotare il boccale.

Preparare la salsa. Mettere nel boccale l’olio, il peperoncino, la paprika, l’aceto e far cuocere per 4 minuti a 120 gradi a velocità 2. Unire la salsa di pomodoro, il sale e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Amalgamare con la spatola ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 7. Versare la salsa piccante sul pollo e le patate, amalgamare bene e servire.

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Spiedini di pollo

1 Giugno 2022 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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Ecco come preparare gli spiedini di pollo

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di petto di pollo tagliato a pezzetti
60 g di parmigiano
40 g di pecorino
80 g di pangrattato
1 uovo
sale e pepe q.b.
2 zucchine tagliate a pezzetti

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 15 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Aggiungere nel boccale il pollo e far tritare per 20 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il pecorino ed il parmigiano, l’uovo, le zucchine, il sale, il pepe, il pangrattato e far tritare per 30 secondi a velocità 5, al termine trasferire in una ciotola.

Prendere una parte del composto e formare delle polpette allungare, inserire uno spiedino per ogni polpetta allungata, passarle nel pangrattato e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 25-30 minuti.

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Pollo alla valdostana

21 Settembre 2021 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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Ecco come preparare il pollo alla valdostana

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
6 fette di petto di pollo
farina q.b.
150 g di provolina o fontina tagliata a pezzetti
4 fettine di prosciutto cotto
sale, pepe nero, prezzemolo tritato q.b.
olio e.v.o. q.b.
700 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma rivestito con carta da forno bagnata e strizzata, posizionare le fettine di pollo infarinate, ungerle con un filo d’olio, spolverizzare con sale e pepe, posizionare le fettine di prosciutto, il formaggio, spolverizzare con il prezzemolo chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Terminata la cottura, servire subito.

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Pollo con pomodorini e parmigiano

19 Luglio 2021 Video Ricette Bimby Cibi light, Cotture a vapore, Secondi di carne

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Ecco come preparare il pollo con pomodorini e parmigiano

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
600 g di acqua
6 petti di pollo
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
10 pomodorini tagliati a cubetti
80 g di parmigiano in scaglie
origano q.b.
100 g di pangrattato aromatizzato

Preparazione:
Ungere con olio i petti di pollo e successivamente panarli con il pangrattato aromatizzato. Posizionarli nel varoma e nel vassoio del varoma. Mettere sul pollo i pomodorini, il sale, il pepe e l’olio.

Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, aggiungere le scaglie di parmigiano, l’origano e proseguire la cottura per 8 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Terminata la cottura servire subito.