Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il plumcake soffice al latte e miele
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
150 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 uova
100 g di zucchero semolato
150 g di latte parzialmente scremato
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
90 g di miele
1 pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, le uova, la vanillina e far amalgamare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Unire il latte, l’olio ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Aggiungere il miele e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Unire la farina, il sale, la fecola, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo per plumcake da 28 x 10 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire il plumcake soffice latte e miele.
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