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Plumcake allo yogurt con uvetta

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i plumcake allo yogurt con uvetta

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Dosi per 18 plumcake

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
100 g di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di vanillina
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
60 g di uvetta sultanina ammollata
1 pizzico di sale
la scorza di un limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova e far amalgamare per 3 minuti a velocità 5. Aggiungere l’olio, lo yogurt, il sale, la farina, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere l’uvetta ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 2. Versare il composto in stampini da plumcake e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 20-25 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dagli stampini. Servire i plumcake allo yogurt con uvetta spolverizzando con zucchero a velo.

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