Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il pesto di zucchine mandorle e basilico
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
500 g di zucchine tagliate a pezzi
100 g di mandorle con la buccia
50 g di mandorle pelate
150 g di parmigiano
40 g di pecorino
100 g di basilico
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
150 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il parmigiano, il pecorino, l’aglio ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Unire le zucchine, il basilico ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 8 spatolando. Aggiungere l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 50 secondi da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Al termine, trasferire in vasetti di vetro.
Si conserva in frigo per 5-7 giorni. È possibile congelarlo.
Il pesto di zucchine mandorle e basilico è ideale per condire la pasta, i crostini e le bruschette.
Commenti recenti