Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare il pesto di fiori di zucca e mandorle
Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa
Dosi per 200 g di pesto
Ingredienti:
25 fiori di zucca
60 g di parmigiano
40 g di mandorle pelate
10 foglie di basilico
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
70 g di olio e.v.o.
Preparazione:
Pulire i fiori di zucca eliminando i pistilli e lavare sotto l’acqua fredda.
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire le mandorle, il basilico, l’aglio e far tritare per 10 secondi a velocità 8, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il sale, il pepe, i fiori di zucca, l’olio e far frullare per 10 secondi a velocità 10. Successivamente, trasferire in vasetti di vetro con chiusura ermetica.
Si conserva in frigo per circa 5-7 giorni.
Ideale per condire la pasta o i crostini.
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