Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta ricotta e pesto di basilico
Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa
Ingredienti:
400 g di pasta corta
500 g di ricotta di pecora
250 g di pesto di basilico
1 spicchio d’aglio
20 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
pinoli tostati q.b.
Preparazione:
Cuocere la pasta in pentola con abbondante acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Nel frattempo prepare la crema. Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 100 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere il pesto di basilico, la ricotta, il sale, il pepe ed azionare il bimbi per 50 secondi a velocità 4.
Quando la pasta sarà cotta, condire con la crema ed un po di acqua di cottura della pasta. Servire spolverizzando con i pinoli tostati.
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