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Ciambella alle pesche con glassa limone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella alle pesche con glassa limone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
150 g di yogurt alla vaniglia
2 uova
150 g di zucchero semolato
120 g di burro
200 g di pesche tagliate a pezzetti
la scorza di un limone
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la glassa:
100 g di zucchero a velo
25 g di succo di limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far tritare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova, il burro, il sale, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5. Aggiungere lo yogurt e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Unire la farina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire il lievito ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5. Aggiungere le pesche e mescolare con la spatola.

Trasferire il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo preparare la glassa. Versare nella ciotola con lo zucchero a velo il succo di limone e mescolare velocemente con un cucchiaino fino a formare una glassa omogenea.

Sformare la ciambella, posizionarla sul piatto da portata e versare la glassa su tutta la superficie. Servire decorando con degli spicchi di pesche.

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Torta di pesche con crumble di mandorle

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di pesche con crumble di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti per l’impasto:
280 g di pesche tagliate a pezzetti
300 g di farina di tipo “00”
100 g di yogurt alle pesche o alla vaniglia
80 g di olio di semi di girasole
3 uova
150 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
la scorza di limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di vanillina bimby

Ingredienti per crumble:
100 g di burro
60 g di mandorle pelate
80 g di zucchero semolato
100 g di farina di tipo “00”

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando il crumble. Mettere nel boccale la farina, le mandorle, il burro, lo zucchero e far amalgamare per 20 secondi a velocità 6, al termine trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Passiamo a preparare la torta. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, lo yogurt, l’olio, le uova, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire il lievito e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in una teglia rettangolare dalle misure di 20 x 28 cm rivestita con carta da forno. Mettere sulla superficie le pesche precedentemente infarinate e sbriciolare sopra il crumble messo precedentemente da parte. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta alle pesche “rovesciata”

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta alle pesche “rovesciata”

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di pesche sciroppate sgocciolate
200 g di farina di tipo “00”
150 g di zucchero semolato
zucchero di canna q.b.
la scorza di un limone
80 g di burro morbido a pezzi
4 uova
50 g di sciroppo di pesche
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta rivestendo con carta da forno una tortiera da 24 cm con chiusura a cerniera ed imburrando sia il fondo che i laterali. Mettere sulla carta da forno lo zucchero di canna e posizionare le fettine di pesche ben sgocciolate. Versare sopra le fette di pesche due cucchiai di sciroppo. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire il burro e far impastare per 20 secondi a velocità 8 . Aggiungere le uova, lo sciroppo di pesche , il sale, la farina, la vanillina e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Tagliare a pezzetti 2 fette di pesche ed aggiungerle nel boccale. Unire il lievito e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 4. Trasferire il composto nello stampo, direttamente sulle fette di pesche. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa verificando la cottura facendo la prova con uno stecchino. Lasciare intiepidire e sformare. Spolverizzate la torta alle pesche “rovesciata” con zucchero a velo o zucchero di canna e servire.

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Torta di pesche

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta di pesche

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
150 g di farina per dolci o farina tipo “00”
50 g di amido di mais
1 bustina di lievito per dolci
130 g+30 g di zucchero semolato
30 g di olio e.v.o.
3 uova
20 g di zucchero di canna
150 g di yogurt alla pesca
la scorza di un limone
un pizzico di sale
3 pesche grandi

Preparazione:
Iniziamo la ricetta tagliando a pezzetti 2 pesche e spolverizzandole con 20 g di zucchero. Tagliate a fette la pesca rimasta e spolverizzatela con 10 g di zucchero azionando il bimby per 10 secondi a velocità 10. Mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza del limone e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere le uova e far amalgamare per 4 minuti a velocità 6. Aggiungere lo yogurt, la farina, l’amido, il lievito e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Unire l’olio ed il pizzico di sale e far mescolare per un minuto a velocità 5. Unire le pesche tagliate a pezzetti e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Versare il composto in una tortiera da 24 cm ben imburrata, mettere sopra le pesche tagliate a fette e spolverizzare con lo zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato statico a 165 gradi per 30 minuti. Lasciare raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

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Torta pesche e amaretti

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta pesche e amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
220 g di farina per dolci o farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate
180 g di zucchero
250 g di ricotta fresca di pecora
50 g di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 pesche grandi (una tagliata a dadini, l’altra tagliata a fette)
1 bustina di vanillina
50 g di amaretti sbriciolati
zucchero di canna q.b.
40 g di liquore amaretto di Saronno

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la ricotta, il latte, le uova, la vanillina e far amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il liquore e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere una delle due pesche tagliata a dadini e 30 g di amaretti sbriciolati e far amalgamare per 40 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire in una tortiera dal diametro di 24 cm ben imburrata. Posizionare sulla torta le pesche tagliate a fette e gli amaretti sbriciolati e spolverizzare con lo zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-45 minuti. Lasciare raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.


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Granita pesca

Ricetta per bimby TM5 e TM31

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Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
Dosi per 4-6 persone
350 g di pesche tagliate a pezzetti
600 g di ghiaccio in cubetti
130 g di zucchero

Preparazione:
Mettere lo zucchero nel boccale e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere le pesche e far frullare per 7 secondi a velocità 7. Aggiungere il ghiaccio e azionare il bimby per 40 secondi a velocità da 6 a 8 spatolando.

Consigli e suggerimenti:
E’ possibile utilizzare pesche congelate ma si dovranno uscite dal congelatore 10 minuti prima di iniziare la ricetta. Consigliamo di prendere dal congelatore i cubetti di ghiaccio almeno 10 minuti prima dell’utilizzo.

 

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Spumone alle pesche

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su link di seguito

Spumone alle pesche video ricetta su YouTube

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di pesche tagliate a pezzetti e congelate
120g di zucchero semolato
2 albumi o 80 g di albumi pastorizzati

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire lo zucchero sul fondo del boccale. Aggiungere le pesche congelate e tagliate a pezzetti ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale. Posizionare la farfalla nel boccale, versare gli albumi e azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Servire subito o conservare in congelatore.

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