Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta di pesche sciroppate veloce
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa
Ingredienti:
200 g di farina tipo“00”
150 g di zucchero
130 g di burro morbido tagliato a pezzi
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
1 conf di pesche sciroppate + q.b. per decorare
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Preriscaldare a 180 gradi il forno e imburrare una tortiera da 26 cm e tenerla da parte.
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Aggiungere il burro, la pasta di limone, l’amaretto di Saronno che è facoltativo, la farina, il lievito per dolci il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Versare il composto nella tortiera e livellarlo. Sistemare le pesche sciroppate sul composto e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Lasciare raffreddare la torta prima di rimuovere dallo stampo. Decorare con le pesche sciroppate e lo zucchero a velo.
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