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Salsa di melanzane peperoni e mandorle

19 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Salse e sughi

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Ecco come preparare la salsa di melanzane peperoni e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di melanzane tagliate a pezzi
400 g fi peperoni tagliati a pezzi
60 g di mandorle pelate
30 g di cipolla
40 g di burro
150 g di mascarpone
sale e pepe q.b.
10 foglie di basilico
50 g di parmigiano

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle, il basilico, il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere le melanzane, i peperoni, il sale, il pepe e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1, con il cestello al posto del misurino. Al termine, rimuovere il cestello, posizionare il misurino ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il mascarpone, il trito di basilico, mandorle e parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Trasferire in barattoli di vetro.

la salsa di melanzane, peperoni e mandorle è ideale per condire la pasta, le lasagne e/o gli gnocchi. Si conserva in frigo per 3 giorni chiusa in barattoli di vetro. È possibile congelare la salsa.

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Involtini di peperoni ripieni

1 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Contorni

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Ecco come preparare gli involtini di peperoni ripieni

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
200 g di patate lesse
130 g di tonno sott’olio sgocciolato
20 g di burro morbido
40 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato q.b.
origano q.b.
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Grigliare i peperoni togliere la pelle e lasciare intiepidire. Tagliare i peperoni formando delle strisce da 2 cm di larghezza e tenere da parte. Mettere nel boccale le patate, il parmigiano, il burro, il sale, il pepe, il prezzemolo, l’origano, il tonno ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Mettere un cucchiaino di composto su ogni striscia di peperone ed arrotolare formando un involtino. Posizionare in una teglia unta leggermente con olio, irrorare con un filo d’olio, spolverizzare con l’origano e riporre in frigo per 30 minuti prima di servire.

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Miele d’oro rimedio naturale per l’influenza

20 Dicembre 2023 Video Ricette Bimby Varie

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Ecco come preparare il miele d’oro rimedio naturale per l’influenza

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
100 g di miele biologico
4g di curcuma

Preparazione:
Mettere nel boccale il miele, la curcuma ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2. Al termine trasferire in un barattolino di vetro sterilizzato.

Modo d’uso:
Ai primi sintomi dell’influenza o di tosse e/o raffreddore assumere il miele d’oro per 3 giorni in modo continuativo nel seguente modo
1 giorno: mezzo cucchiaino di miele ogni ora;
2 giorno: mezzo cucchiaino di miele ogni 2 ore;
3 giorno: mezzo cucchiaino di miele tre volte al giorno.

E’ possibile utilizzarlo in forma preventiva, assumendo 1 cucchiaino di miele d’oro 3 volte al giorno per una settimana.

È possibile sciogliere il miele d’oro in una bevanda calda.

Il miele d’oro è un decongestionante naturale delle vie respiratorie, ha anche un’azione disintossicante e protettiva dell’apparato digerente e del fegato.

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Peperoni ripieni al tonno

27 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare i peperoni ripieni al tonno

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
130 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 peperoni tagliati in quarti
130 g di mozzarella a pezzetti
10 olive nere snocciolate
20 g di capperi
1 pizzico di pepe nero
20 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per la superficie
prezzemolo tritato q.b.
olio e.v.o. q.b.
1 pizzico di sale

Preparazione:
Rivestire con carta da forno una teglia, irrorare con un filo d’olio e posizionare i peperoni. Mettere nel boccale il tonno, il sale, il pepe, le olive, i capperi, il pangrattato aromatizzato, il prezzemolo, il parmigiano e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Al termine farcire i peperoni con il composto. Aggiungere la mozzarella, spolverizzare con il pangrattato, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Tortini di uova con peperoni e speck

21 Giugno 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure, Uova

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Ecco come preparare i tortini di uova con peperoni e speck

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
200 g di fontina tagliata a cubetti
1 peperone rosso tagliato a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di burro
120 g di speck tagliato a pezzetti
4 uova
sale e pepe nero q.b.
50 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i peperoni, lo speck e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, al termine trasferire in una ciotola.

Senza lavare il boccale, mettere le uova, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, il sale, il pepe e far amalgamare per 20 secondi a velocità 3. Unire il composto di peperoni, la fontina ed amalgamare con la spatola. Trasferire in pirottini per muffin in silicone e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Rimuovere dagli stampi e servire.

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Pasta con salsiccia e peperoni

16 Novembre 2022 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con salsiccia e peperoni

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
320 g di pasta corta
30 g di cipolla
180 g di pomodorini tagliati a cubetti
200 g di peperone rosso tagliato a pezzetti
200 g di salsiccia tagliata a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe e prezzemolo q.b.
30 g di acqua
peperoncino fresco q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla, il peperoncino e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il prezzemolo, i peperoni, la salsiccia, l’acqua, i pomodorini, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft .

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Successivamente condire la pasta e servire.

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Composta di peperoni e melanzane

5 Settembre 2022 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Salse e sughi

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Ecco come preparare la composta di peperoni e melanzane

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
4 peperoni rossi cotti e spellati
1 melanzana cotta e spellata
1 spicchio d’aglio senz’anima
60 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino raso di sale
origano q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i peperoni, la melanzana, ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 5. Successivamente, cuocere per 5 minuti a 90 gradi a velocità 3. Unire l’olio, il sale, l’origano e proseguire la cottura per 10 minuti a 90 gradi a velocità 2. Al termine, trasferire in vasetti di vetro sterilizzati, lasciare raffreddare completamente, chiudere con il coperchio e conservare in frigo.

La composta di peperoni e melanzane si conserva in frigo per 7 giorni. E’ ideale per condire crostini, per condire la pasta o per accompagnare grigliate di carne.

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Stelle filanti di verdure

25 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Carnevale, Contorni, Cotture a vapore

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Ecco come preparare le stelle filanti di verdure

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
250 g di peperoni tagliati a fettine
250 g di zucchine tagliate a fettine
250 g di carote tagliate a fettine
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per la salsa:
125 g di yogurt greco
2 cucchiaini di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe ed erbe aromatiche q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e mettere i peperoni, le zucchine, le carote, chiudere con il coperchio e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine mettere le verdure da parte e svuotare il boccale.

Senza lavare il boccale preparare la salsa. Mettere nel boccale lo yogurt, la maionese, il succo di limone, il sale, il pepe, le erbe aromatiche ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Al termine versare la salsa sulle verdure e servire.

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Pasta peperoni e tonno

20 Gennaio 2022 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta peperoni e tonno

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta tipo farfalle
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
300 g di peperoni tagliati a pezzetti
2 filetti di acciughe
30 g di scalogno
800 g di acqua calda
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe
1 mazzetto di prezzemolo tritato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno, le acciughe e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere i peperoni e far cuocere per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine aggiungere il tonno, la pasta, mescolare delicatamente con la spatola facendo attenzione a non rimuovere la farfalla e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire.

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Salsa peperoni e mascarpone

4 Agosto 2021 Video Ricette Bimby Salse e sughi

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Ecco come preparare la salsa peperoni e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
3 peperoni tagliati a pezzetti
500 g di mascarpone
1 spicchio d’aglio
40 g di olio e.v.o.
1 pezzetto di peperoncino piccante
sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire i peperoni, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 12 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente far frullare per 20 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Cuocere per 4 minuti a 120 gradi a velocità 2, al termine lasciare intiepidire. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 3 minuti a velocità 3.

Trasferire in una ciotola e conservare in frigo fino al momento dell’uso. Si conserva in frigo per due giorni. Ideale per condire la pasta. E’ possibile congelarlo.

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