Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la torta nutella e pavesini
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 3 ore in congelatore
Ingredienti:
80 g di burro fuso
250 g di mascarpone
150 g di panna fresca
150 g di nutella
160 g di pavesini + 3 pacchetti per decorare
20 g di zucchero a velo
granella di nocciole
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i pavesini e far tritare per 10 secondi a velocità 8. Aggiungere il burro fuso e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 18-20 cm ricoperto sul fondo con carta da forno e e con i laterali rivestiti con pellicola per alimenti o un foglio di acetato. Mettere in frigo per 30 minuti.
Lavare e asciugare bene il boccale, posizionare la farfalla, mettere la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine mettere da parte la panna. Mettere nel boccale il mascarpone, lo zucchero e far frullare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere la nutella e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Riprendere la base dal frigo, mettere attorno alla base tutti i pavesini alternando uno bianco ad uno nero, versare il composto di nutella panna e mascarpone e livellare bene con la spatola. Ricoprire con i pavesini spezzettati e della granella di nocciole e posizionare in congelatore per almeno 3 ore. Prima di servire decorare con la nutella.
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