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Vellutata di finocchi patate e carote con ceci

3 Febbraio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di finocchi patate e carote con ceci

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
500 g di finocchi tagliati a pezzetti
200 g di patate tagliati a pezzetti
200 g di carote tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
550 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
200 g di ceci lessati
1 peperoncino (facoltativo)
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe nero, noce moscata e rosmarino q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla, il peperoncino ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, i finocchi, le patate e far tritare per 20 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Successivamente azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Al termine unire i ceci ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio e decorando con il rosmarino.

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Vellutata di piselli e patate

8 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la vellutata di piselli e patate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di piselli
300 g di patate tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di olio extra vergine di oliva
100 g di carote tagliate a pezzetti
350 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe nero e noce moscata quanto basta

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, le patate e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i piselli, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente rimuovere il cestello, chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 10. Al termine proseguire la cottura per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

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Patate gratinate al gorgonzola

13 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare le patate gratinate al gorgonzola

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 kg di di patate tagliate a fette
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
20 g di latte
200 g di gorgonzola piccante
200 g di mascarpone
80 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine mettere da parte le patate e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale il prezzemolo e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il gorgonzola, il mascarpone, il latte, il pepe ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 5.

Mettere sul fondo di una pirofila da forno 2 cucchiai di crema al gorgonzola e livellare bene. Mettete sopra le patate, ricoprire con la crema al gorgonzola rimasta e livellare bene. Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.

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Sformato di patate e spinaci

8 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare lo sformato di patate e spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
700 g di patate tagliate a pezzetti
300 g di spinaci surgelati
3 uova
60 g di parmigiano grattugiato
200 g di formaggio tagliato a fette
pangrattato aromatizzato q.b.
20 g di olio e.v.o.
sale, pepe e noce moscata q.b.
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere gli spinaci, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine mettere da parte e lasciare raffreddare, svuotare il boccale. Mettete nel boccale le uova, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire le patate e gli spinaci ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire metà del composto in uno stampo da 22 cm rivestito con carta da forno unta con olio e cosparsa con il pangrattato e livellare bene il composto. Mettere il formaggio tagliato a fette, ricoprire con il resto del composto e livellare bene. Spolverizzare con il pangrattato aromatizzato, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 190 gradi per 45-50 minuti. Lasciare intiepidire e servire.

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Pasticcio di zucca patate e salsiccia

14 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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Ecco come preparare il pasticcio di zucca patate e salsiccia

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di salsiccia tagliata a pezzetti
500 g di zucca
500 g di patate tagliate a pezzetti
200 g di scamorza tagliata a cubetti
60 g di parmigiano grattugiato
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe nero q.b.
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
500 g di acqua calda
prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua calda, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello e mettere all’interno le patate, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma con la zucca e azionare il bimby per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Al termine, imburrare una pirofila da forno, mettere la zucca e le patate. Condire con sale e pepe, mettere la salsiccia, la scamorza, irrorare con un filo d’olio, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa, gli ultimi 10 minuti proseguire la cottura in modalità grill per gratinare.

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Gateau di patate

4 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Varie

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Ecco come preparare il gateau di patate

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
1 kg di patate pelate e tagliate a fette
350 g di latte
35 g di burro tagliato a pezzetti
40 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
noce moscata q.b.
2 uova fresche
3 uova sode
150 g di prosciutto cotto tagliato a fette
150 g di formaggio tagliato a fette
pan grattato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la farfalla, aggiungere le patate, il sale, il latte e far cuocere per 30 minuti a 95 gradi a velocità 2, con il cestello al posto del misurino. Successivamente aggiungere il burro, la noce moscata, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3,5. Al termine aggiungere le due uova fresche ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3,5.
Imburrare una pirofila da forno, mettere metà dal composto di patate prelevandolo dal boccale, aggiungere il prosciutto, il formaggio e le uova sode tagliate a fette e coprire con il rimanente composto di patate. Spolverizzare con il pan grattato e mettere alcuni fiocchetti di burro sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30- 35 minuti circa. Servire tiepido.

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Riso con patate e zucchine

20 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Riso e risotti

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Ecco come preparare il riso con patate e zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
360 g di riso di tipo carnaroli
2 zucchine tagliate a cubetti
2 patate tagliate a cubetti
2 carote tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
prezzemolo q.b.
4 pomodorini tagliati in quarti
sale e pepe nero q.b.
50 g di parmigiano grattugiato
40 g olio e.v.o.
300 g + 400 g di acqua calda

Preparazione:
Mettere nel boccale le carote, la cipolla, l’aglio e far tritare per 7 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le patate, 300 g d’acqua e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere le zucchine, i pomodorini, il sale, il pepe, il dado vegetale, 400 g d’acqua e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il riso, amalgamare con la spatola e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente, unire il parmigiano, il prezzemolo ed azionare il bimby per 2 minuti con l’antiorario a velocità soft.

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Patate alla savoiarda

1 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Contorni, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare le patate alla savoiarda

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a fette
40 g di burro fuso
100 g di fontina tagliata a cubetti
100 g di scamorza tagliata a cubetti
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di latte
sale e pepe nero q.b.
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con all’interno le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine imburrare una pirofila da forno, mettere metà delle patate, aggiustare di sale e pepe, mettere metà della scamorza, metà della fontina, spolverizzare con una parte del parmigiano grattugiato. Mettere il resto delle patate, della scamorza e della fontina, condire con il sale ed il pepe, irrorare con il burro, il latte e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di servire.

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Pasticcio di broccoli e patate

10 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare il pasticcio di broccoli e patate

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
400 g di cimette di broccoli
400 g di patate tagliate a pezzetti
200 g di scamorza tagliata a cubetti
60 g di parmigiano grattugiato
olio .e.v.o. q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
pepe nero q.b.
600 g di acqua calda

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello nel boccale. mettere le patate nel cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le cimette di broccoli e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Successivamente irrorare una pirofila da forno con un filo d’olio, mettere i broccoli, le patate ed aggiustare di sale. Aggiungere il pepe, mettere la scamorza, irrorare con un filo d’olio e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa di cui gli ultimi 10 minuti cuocere a grill.

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Fish and chips

16 Febbraio 2024 Video Ricette Bimby Secondi di pesce

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Ecco come preparare i fish and chips

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
600 g di patate tagliate a bastoncini
600 g di cuori di merluzzo tagliati a pezzi
200 g di latte
2 tuorli d’uovo
150 g di farina di tipo “00”
20 g di olio e.v.o.

Preparazione:
In una padella scaldare abbondante olio di semi di girasole, friggere le patate.
Mettere nel boccale il latte, l’olio, la farina, i tuorli, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 6, trasferire la pastella in una ciotola. Immergere il merluzzo nella pastella e friggerlo in abbondante olio caldo. Trasferire le patate ed il merluzzo in una pirofila e servire.

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