Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la pasta speck e noci
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
360g di spaghetti o spaghettoni
180g di speck tagliato a listarelli
120g di gherigli di noci
250g di panna da cucina
30g di latte
1 spicchio d’aglio
40g di parmigiano grattugiato
10g + 20g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le noci e far tritare per 10 secondi a velocità 8. Aggiungere la panna, 10 g di olio, il latte, il parmigiano ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 3, al termine.
Mettere nel boccale 20 g di olio, lo speck tagliato a listarelli, l’aglio e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere il composto messo da parte, il sale, il pepe e azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Al termine della cottura, trasferire la salsa in una ciotola capiente, aggiungere la pasta e mantecare bene. Spolverizzare con il parmigiano, la granella di noci e servire.
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