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Pasta tonno e philadelphia

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta tonno e philadelphia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di carote tagliate a dadini
30 g di olio e.v.o.
1 scalogno
200 g di formaggio philadelphia o formaggio spalmabile tipo philadelphia
sale, pepe, prezzemolo q.b.
360 g di pasta corta
650 g d’acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il tonno, le carote e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione, con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, unire il formaggio spalmabile, amalgamare per bene e proseguire la cottura per i restanti due minuti. Servire la pasta tonno e philadelphia spolverizzando con il prezzemolo tritato.

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Pasta risottata zucchine e gamberetti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata zucchine e gamberetti

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di pasta corta
3 zucchine tagliate a dadini
250 g di gamberetti
50 g di vino bianco
30 g di olio e.v.o.
4 pomodorini divisi in quarti
½ spicchio d’aglio senz’anima
prezzemolo tritato q.b.
sale e pepe q.b.
600 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale  l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Unire i gamberetti, le zucchine, i pomodorini, il vino, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta amalgamare delicatamente con la spatola e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire la pasta risottata zucchine e gamberetti spolverizzando con il prezzemolo tritato e se lo gradite con del pepe rosa.

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Pasta risottata pomodoro e basilico

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata pomodoro e basilico

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
40 g di olio e.v.o.
10 foglie di basilico
½ spicchio d’aglio senza anima
400 g di pomodori piccadilly tagliati in quarti
700 g d’acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 cucchiaino di sale
360 g di pasta corta

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, il basilico e l’aglio e far tritare per 3 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i pomodorini e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il dado, il sale e azionare il bimby per portare ad ebollizione, per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione, a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in un piatto da portata e servire spolverizzando con parmigiano o ricotta salata. 

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Pasta risottata tonno e mascarpone

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta risottata tonno e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di pasta corta
150 g di mascarpone
30 g di olio e.v.o.
150 g di tonno sott’olio sgocciolato
½ cipolla
480 g di acqua
sale, pepe e prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il tonno e far cuocere per 1 minuto a 120 gradi a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 7 minuti a 100 gradi a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi cob l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere il mascarpone e far continuare la cottura. 

Spolverizzare con prezzemolo tritato e servire.

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Pasta alla gricia

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta alla gricia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
100 g di pecorino romano
250 g di guanciale o pancetta
400 g di rigatoni o pasta corta
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
pepe nero q.b.
10 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il pecorino e far grattugiare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale il guanciale e l’olio e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine, aggiungere l’acqua, il sale e portare a ebollizione in 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il pecorino, il pepe, mescolare con la spatola e far amalgamare per un minuto con l’antiorario a velocità soft.
Servire con una spolverata di pecorino.

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Pasta risottata con gorgonzola e mascarpone

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta risottata con gorgonzola e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di pasta corta
720 g di acqua
200 g di mascarpone
180 g di gorgonzola piccante
parmigiano, pepe, noce moscata q.b.
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il dado vegetale e azionare il bimby per portare ad ebollizione per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini, il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far continuare la cottura per i rimanenti 2 minuti sempre a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano e se lo gradite, del pepe nero.

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Pasta alla boscaiola

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta alla boscaiola risottata

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di funghi misti surgelati
100 g di speck tagliato a dadini
30 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
80 g di vino bianco
200 g di pisellini surgelati
100 g di panna da cucina
sale, pepe, noce moscata q.b.
1 spicchio d’aglio
350 g di pasta tipo farfalle
600 g d’acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere i pisellini, lo speck, il vino bianco e far sfumare per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1 senza in un misurino. Unire i funghi, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione azionando il bimby per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare la pasta nel boccale e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, unire la panna da cucina, aggiustare eventualmente di sale e pepe e continuare la cottura. Al termine impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

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Spaghetti con le vongole veraci

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare gli spaghetti con le vongole veraci (risottata)

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti:
1 kg di vongole veraci
350 g di spaghetti
50 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo tritato fresco
500 g di acqua + q.b. per la cottura della pasta
50 g di vino bianco
4 pomodorini tagliati a pezzetti
sale e pepe nero q.b.
1 peperoncino (facoltativo)

Preparazione:
Prima di iniziare la preparazione con il bimby, lavare bene le vongole. Dopo aver lavato bene le vongole, iniziamo la ricetta versando nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e trasferire nel varoma le vongole. Far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, togliere il varoma e sgusciare una parte delle vongole e metterle da parte in una ciotolina. Filtrare l’acqua di cottura e metterla da parte.
Mettere nel boccale l’aglio e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere i pomodorini e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Mettere le vongole sgusciate nel boccale e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere il vino e far insaporire per un minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1 senza misurino. Unire l’acqua di cottura delle vongole filtrata ed altra acqua fino ad arrivare ad un totale di 700 g, aggiungere il sale, il pepe e portare a bollore per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Mettere gli spaghetti dal foro del coperchio e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere il resto delle vongole con il guscio, mescolare con la spatola del bimby ed eventualmente aggiustare di sale e pepe. Far ripartire il bimby. Al termine, servire caldi gli spaghetti con le vongole veraci con una spolverata di prezzemolo tritato.

 

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Pasta tonno e ricotta

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

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Pasta tonno e ricotta bimby su YouTube

Tempo di preparazione 20 minuti circa 

Ingredienti:

300 g di pasta corta
200 g di tonno sott’olio sgocciolato 
100 g di ricotta 
2 filetti di acciughe 
1 cucchiaio di capperi 
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato 
1 pizzico di pepe nero 
1 pizzico di noce moscata 
500 g di acqua 
sale q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale il tonno, le acciughe, i capperi, il prezzemolo, il pepe, la noce moscata e far tritare per 30 secondi a velocità 6. Aggiungere l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 6 minuti 100° a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, unire la ricotta e mescolare con la spatola e proseguire la cottura per i rimanenti due minuti. Servire calda.

 

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Pasta al fumo

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta al fumo

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti

600 g di acqua 
400 g di pasta corta
100 g di pancetta affumicata a dadini 
100 g di provola affumicata 
200 g di panna da cucina bimby 
300 g di salsa di pomodoro 
30 g di olio e.v.o. 
1 peperoncino piccolo (facoltativo)
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato 
sale e pepe q.b. 
Preparazione:
Mettere nel boccale la provola e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la pancetta, l’olio ed il peperoncino e far cuocere per 5 minuti a 100° a velocità 1. Posizionare la farfalla ed aggiungere la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e far cuocere per 12 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere l’acqua e far cuocere per 7 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la panna e far cuocere per 1 minuto a 100° con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in una pirofila, aggiungere la provola affumicata e mescolare bene. Spolverizzate con il prezzemolo fresco tritato ed il parmigiano. Servire calda.
 
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