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Pasta frolla preparata con il bimby

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta frolla con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa  

Ingredienti:
180 g di zucchero semolato
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
la scorza di ½ limone
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola.

Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

Trascorso il tempo, riprendere la frolla e stenderla tra due fogli di carta da forno.


La pasta frolla ideale per preparare biscotti e/o crostate. Questa dose è sufficiente per uno stampo da crostata del diametro di 26-28 cm

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Pasta frolla al cacao

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta frolla al cacao

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:

280 g di farina tipo “00”
150 g di burro morbido a pezzetti 
150 g di zucchero semolato
25 g di cacao amaro
1 uovo a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale 

 

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il burro ed amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Unire l’uovo, il sale e la vanillina ed amalgamare 20 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, il lievito, il cacao ed amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per 1 ora. Una volta uscito dal frigo, stendere l’impasto con il mattarello tirandolo tra 2 fogli di carta da forno. Una volta stesa, la frolla può essere utilizzata come base per crostate o per biscotti.

 

Consigli:

Si cuoce in forno caldo a 180° : per le crostate per 15/20 minuti, per i biscotti per 10/12 minuti.

Riferimenti:
Versione rivisitata ed adattata al bimby della frolla al cacao di Ernst Knam.

 

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