Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare la pasta con crema di zucchine e ricotta
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
350g di pasta
400g di zucchine
400 g di ricotta
30g di olio e.v.o.
scalogno
sale e pepe q.b.
1 ciuffo di prezzemolo
noce moscata q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le zucchine, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Aggiungere nel boccale la ricotta e far frullare per 10 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente.
Scolare la pasta, condire con la salsa, spolverizzare con prezzemolo fresco e servire.
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