Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta brisée al pomodoro
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa
Ingredienti:
120 g di burro freddo
300 g di farina di tipo “00”
90 g di acqua fredda
60 g di concentrato di pomodoro
mezzo cucchiaino di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, l’acqua, il concentrato di pomodoro, la farina, il sale ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per un’ora prima di utilizzarlo.
La pasta brisée al pomodoro è ideale per torte salate e crostate salate. Si conserva in frigo per 3 giorni.
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