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Ciambella panna e cioccolato

8 Dicembre 2021 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la ciambella panna e cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200g di farina di tipo “00”
70g di cacao amaro
230g di zucchero semolato
3 uova
250g di panna fresca per dolci
50g di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa:
200g di cioccolato fondente fuso
30g di burro fuso

Preparazione:
Mettere nel boccale la farina, il cacao, lo zucchero, le uova, il sale, la vanillina, l’olio, la panna ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5. Aggiungere il lievito ed azionare il bimbi per 1 minuto a velocità 5. Al termine, trasferire il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Nel frattempo preparare la glassa mescolando il cioccolato fondente fuso con il burro.

Versare la glassa sulla ciambella, lasciare solidificare e servire.

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Pasta con pomodoro panna e peperoncino

6 Dicembre 2021 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la pasta con pomodoro panna e peperoncino

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
360g di pasta corta
700g di salsa di pomodoro
200g di panna da cucina
20g di vodka
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
30g di olio e.v.o.
sale, pepe e prezzemolo q.b.
40g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire la vodka e far sfumare per 1 minuto a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il pomodoro, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire la panna e far amalgamare per 5 minuti a 100 gradi a velocità 2.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Al termine della cottura, trasferire il sugo in una ciotola capiente, unire la pasta e amalgamare bene. Spolverizzare con il parmigiano ed il prezzemolo e servire.

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Treccine soffici alla panna

4 Dicembre 2021 Video Ricette Bimby Prodotti da forno

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le treccine soffici alla panna

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Ingredienti:
630g di farina di tipo manitoba
250g di panna fresca per dolci
150g di latte
150g di zucchero semolato
1 uovo
20g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di un limone
1 fialetta di aroma di vaniglia o estratto di vaniglia
1 tuorlo ed 1 cucchiaio di latte per spennellare

Preparazione:
Mettere nel boccale la panna, il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 4 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire l’uovo, la vaniglia, la pasta di limone ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la farina e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo, trasferire l’impasto sul piano di lavoro ben infarinato, stenderlo con il mattarello formando un rettangolo dallo spessore di circa 1 cm. Tagliare in due parti uguali il rettangolo e successivamente ritagliare in strisce da 1,5 cm di larghezza. Formare delle treccine con 3 strisce. Posizionare ogni treccia su una teglia rivestita con carta da forno e lasciare lievitare per almeno 1 ora coprendole con pellicola trasparente.

Trascorso il tempo, spennellare con il tuorlo e il latte ogni treccia. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa o fino a doratura. Terminata la cottura, ancora calde, spennellare la superficie con il latte.

Spolverizzate con zucchero a velo e servire. È possibile farcirle con marmellata o nutella.

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Ciambella panna ed arancia

1 Settembre 2021 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la ciambella panna ed arancia

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
250 g di panna fresca per dolci
100 g di succo d’arancia
5 uova
250 g di zucchero
1 pizzico di sale
la scorza di un’arancia non trattata
200 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza d’arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità di 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla sulle lame, mettere 30 g dello zucchero polverizzato messo precedentemente da parte, aggiungere la panna e far montare, senza tempo e senza misurino, a velocità 3,5. Al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere il resto dello zucchero polverizzato, le uova, il sale ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Unire il succo d’arancia e far amalgamare per 30 secondi a velocità 2. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito ed azionare il bimby per un minuto a velocità 4. Trasferire nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm ben imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

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Torta soffice alla panna

30 Agosto 2020 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta soffice alla panna

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di fecola di patate
220 g di farina di tipo “00”
4 uova
210 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca per dolci
90 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 fiala di aroma di vaniglia
mezza fiala di aroma di arancia
20 g di Grand Marnier (facoltativo)
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la farina, la fecola, le uova, la panna, l’olio, l’aroma di vaniglia, l’aroma di arancia, il liquore Grand Marnier che è facoltativo, il sale ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5. Aggiungere lievito ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Farfalle risottate con panna prosciutto e piselli

6 Maggio 2019 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31

Ecco come preparare le farfalle risottate con panna prosciutto e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
200 g di piselli surgelati
40 g di burro
200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
½ scalogno
250 g di panna da cucina bimby
700 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
350 g di pasta tipo farfalle
noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire il burro e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere il prosciutto, i piselli e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere le farfalle e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby ed aggiungere la panna e la noce moscata. Poseguire la cottura per il tempo rimanente. Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata e servire.

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