All posts tagged: Pandoro

Sbriciolata di pandoro con nutella

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbriciolata di pandoro con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 2 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
550 g di pandoro (350g a fette 200g sbriciolato)
500 g di latte intero
120 g di zucchero semolato
40 g di farina “00”
2 uova
1 fiala di aroma di vaniglia
50 g di caffè zuccherato
nutella q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero, la farina, le uova, l’aroma di vaniglia e far cuocere per 8 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine, trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare completamente.

Trascorso il tempo, rivestire uni stampo da 28 cm con carta da forno e disporre le fette di pandoro creando una base e dei bordi senza lasciare spazi vuoti. Bagnare il pandoro con il caffè, versare sopra la crema e livellare bene. Distribuire la nutella sopra la crema e variegare con una forchetta. Ricoprire tutta la superficie con il pandoro sbriciolato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 5 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente e riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servire. 

Spolverizzare la sbriciolata di pandoro con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySbriciolata di pandoro con nutella
read more

Zuccotto di pandoro e nutella

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare lo zuccotto di pandoro e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 2 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
1 pandoro da 750 g tagliato a fette
500 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
500 g di panna fresca per dolci
130 g di nutella
50 g di zucchero semolato
mezza fiala di aroma di vaniglia
200 g di latte
cacao amaro q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero semolato e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, versare la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. La panna dovrà essere semimontata, al termine mettere da parte in una ciotola.

Mettere nel boccale il mascarpone, lo zucchero a velo, l’aroma di vaniglia e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Versare nella ciotola con la panna e amalgamare con la spatola.

Rivestire con pellicola trasparente uno stampo per zuccotto da 24 cm di diametro, posizionare le fette di pandoro sul fondo e nei laterali e bagnarle con il latte. Versare uno strato di crema, mettere metà della nutella a cucchiaiate e variegare bene. Posizionare sopra la crema una fetta di pandoro, bagnare con il latte, versare un altro strato di crema livellare bene con la spatola aggiungere il resto nella nutella e variegare bene. Chiudere con il resto dello zuccotto con il pandoro, bagnare con il latte, chiudere con la pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno due ore.

Trascorso il tempo riprendere lo zuccotto dal congelatore, trasferire su un piatto da portata, rimuovere la pellicola trasparente, ricoprire con la crema rimasta, spolverizzare con cacao amaro e servire. Si conserva in frigo per 2 giorni.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyZuccotto di pandoro e nutella
read more

Semifreddo al pandoro

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il semifreddo al pandoro

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 2 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
300 g di pandoro tagliato a cubetti
150 g di pandoro tagliato a fette
340g + 100 g panna fresca per dolci
400 g di mascarpone
25 g di liquore al cioccolato/cacao
25g + 25 g di zucchero a velo
250 g di cioccolato fondente
panna per decorare facoltativa q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale 25 g di zucchero a velo, 340 g di panna fresca e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere il pandoro tagliato a cubetti, il mascarpone, 100 g di panna fresca, 25g di zucchero a velo, il liquore al cacao e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Versare il composto nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

Rivestire uno stampo da plumcake da 28 cm con pellicola trasparente, versare metà del composto e livellare bene. Mettere le fette di pandoro in modo da coprire la crema, versare il resto del composto sopra il pandoro, livellare bene e coprire con pellicola trasparente. Riporre in congelatore per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, prima di riprendere il semifreddo dal congelatore sciogliere il cioccolato fondente. Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Azionare il bimby per 4 minuti a 50 gradi a velocità 3. Prendere il semifreddo dal congelatore, rigirarlo su un piatto da portata versare sopra il cioccolato fuso e decorare a piacere con pezzetti di pandoro, zucchero a velo e/o ciuffetti di panna montata.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySemifreddo al pandoro
read more

Aroma per panettone preparato con il bimby

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’aroma per panettone preparato con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa 

Ingredienti:
30 g di arancia candita
30 g di cedro candito
la scorza di un’arancia non trattata
la scorza di un limone non trattata
50 g di miele
25 g di acqua
30 g di zucchero
1 fiala di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
10 g di rum
4 gocce di aroma di mandorle

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la scorza d’arancia, la scorza di limone, il cedro candito, l’arancia candita e  far tritare per 20 secondi a velocità 8, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il sale, l’aroma di vaniglia, l’aroma di mandorle ed azionare il bimby per 3 minuti a 60 gradi a velocità 2. Unire il miele, il trito di arancia e far tritare per 30 secondi a velocità 6. Unire il rum ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola e successivamente azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Trasferire in un barattolo a chiusura ermetica e conservare in frigo.


Si consiglia l’utilizzo di un cucchiaino e mezzo per 500 g di farina. Si conserva in frigo per 10 giorni oppure è possibile congelarlo preferibilmente già porzionato.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyAroma per panettone preparato con il bimby
read more

Aroma per pandoro preparato con il bimby

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’aroma per pandoro preparato con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa 

Ingredienti:
25 g di zucchero semolato
25 g di acqua
1 pizzico di sale
40 g di miele
80 g di arancia candita
la scorza di un’arancia
la scorza di un limone
1 fialetta di aroma di vaniglia

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, lo zucchero, il sale ed azionare il bimby per 3 minuti a 60 gradi a velocità 3. Unire il miele e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Aggiungere l’arancia candita, la scorza d’arancia, la scorza di limone, l’aroma di vaniglia e far tritare per 20 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetere per 10 secondi a velocità 10.

Riporre in un barattolo a chiusura ermetica e conservare in frigo. Si consiglia l’utilizzo di un cucchiaino di aroma ogni 500 g di farina. L’aroma per pandoro preparato con il bimby si conserva in frigo per 10 giorni oppure è possibile congelarlo.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyAroma per pandoro preparato con il bimby
read more

Tartufini di pandoro con nutella

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i tartufini di pandoro con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti:
Dosi per 25 tartufini
500g di pandoro tagliato a pezzetti
200g di panna fresca per dolci
nutella q.b.
granella di nocciole q.b.
cioccolato fondente fuso q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il pandoro e far tritare per 40 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la panna e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una ciotola e riporre in frigo per 60 minuti.


Trascorso il tempo, prendere una noce dell’impasto, schiacciare bene, mettere al centro un po di nutella e chiudere formando una pallina.

Una volta formati tutti i tartufini, posizionarli in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo, passarli nella granella di nocciole o nel cioccolato fuso, posizionarli nei pirottini e riporli in frigo fino al momento di servire.


Si conservano in frigo per tre giorni.

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTartufini di pandoro con nutella
read more

Muffin di pandoro

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i muffins di pandoro

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di pandoro tagliato a pezzetti
150 g di farina di tipo “00”
200 g di latte parzialmente scremato
80 g di olio di semi di girasole
50 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente tritato
100 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 uovo
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di vanillina bimby

Per la decorazione:
zucchero a velo, nutella, crema di pistacchi e granelle varie q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il pandoro tagliato a pezzetti e farlo tritarlo per 7 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina e far tritare per 10 secondi a velocità 5. Aggiungere l’uovo, il latte, l’olio e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Aggiungere le gocce di cioccolato o il cioccolato fondente tritato e far amalgamare per 20 secondi antiorario velocità 3. Versare il composto nei pirottini per muffin.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e guarnire a piacere con nutella o crema di pistacchi e granelle varie se lo gradite.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyMuffin di pandoro
read more

Pandoro ricetta per il bimby

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il Pandoro da 1 kg con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 16 ore circa

Ingredienti per il lievitino:
10 g di lievito di birra fresco
60 g di acqua
10 g di zucchero
1 tuorlo
50 g di farina di tipo Manitoba

Ingredienti per il 1° impasto:
5 g di lievito di birra fresco
20 g di acqua tiepida
1 uovo
1 tuorlo
30 g di burro a pezzetti
50 g di zucchero semolato
200 g di farina di tipo “00”

Ingredienti per il 2° impasto:
1 uovo
1 tuorlo
110 g di zucchero semolato
1 fiala di aroma di vaniglia
2 cucchiaini di aroma di pandoro
200 g di farina di tipo Manitoba
1 cucchiaino di sale
170 g di burro

Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando il lievitino, mettere nel boccale il lievito di birra, l’acqua, e lo zucchero e far amalgamare per 1 minuto a 37° a velocità 3. Aggiungere il tuorlo, la farina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Al termine lasciare lievitare nel boccale chiuso per 30 minuti.

Proseguiamo a preparare il primo impasto
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungere al lievitino presente nel boccale, l’uovo, il tuorlo, il burro, lo zucchero, la farina ed il lievito sciolto nell’acqua e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Al termine far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Lasciare lievitare nel boccale per almeno un’ora.

Per il secondo impasto
Sgonfiare l’impasto azionando il bimby per 2 secondi a velocità spiga. Aggiungere nel boccale l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, l’aroma di vaniglia, l’aroma di pandoro, la farina, il sale e far impastare per 2 minuti a velocità spiga. Al termine azionare il bimby per 3 minuti a velocità spiga e dal foro del coperchio aggiungere il burro poco per volta. Al termine, far impastare ancora per 3 minuti a velocità spiga. Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e lasciare lievitare per un’ora coperto con un canovaccio. Trascorso il tempo, stendere l’impasto dando una forma rettangolare. Piegarlo in tre parti, prima nel senso della lunghezza e poi di nuovo in tre parti dall’altro verso. Trasferire in uno stampo per pandoro da 1 kg ben imburrato e lasciar lievitare 12 ore dentro il forno spento.

Trascorso il tempo di lievitazione, cuocere in forno preriscaldato statico, nella parte più bassa, coperto con un foglio di carta da forno, a 180 gradi per 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 170 gradi per 30 minuti. Ultimata la cottura, spegnere il forno e lasciare in forno spento per altri 10 minuti prima di sfornare. Lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.


In questa ricetta non è possibile effettuare nessun tipo di modifica agli ingredienti.

Noi abbiamo iniziato a preparare il nostro pandoro la sera alle 19:00 per averelo pronto la mattina alle 11:00

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPandoro ricetta per il bimby
read more

Pandorini veloci

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i pandorini veloci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di zucchero semolato
80 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino di aroma di pandoro
50 g di olio di semi d’arachidi
120 g di farina di tipo “00”
50 g di latte
3 uova

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 6 minuti a velocità 4.
Unire il latte, l’olio e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, vanillina, l’aroma di pandoro ed azionare il bimby per un minuto a velocità 5. Versare il composto negli stampi per pandorini, leggermente unti, riempiendoli poco più della metà.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverli dallo stampo. Cospargere con zucchero velo e servire.

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPandorini veloci
read more