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Plumcake natalizio

20 Dicembre 2022 Video Ricette Bimby Natale

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il plumcake natalizio

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
150 g di burro morbido
120 g di zucchero
4 uova
60 g di frutta candita mista
50 g di uvetta ammollata in acqua calda
50 g di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata
1 cucchiaino di cannella in polvere
30 g di liquore rum
10 gocce di aroma di panettone
1 pizzico di sale
50g di nocciole tostate
4 fichi secchi tagliati a pezzetti

Ingredienti per decorare:
marmellata o confettura q.b.
ciliegie candite q.b.
zuccherini vari q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il burro, la farina, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire la pasta d’arancia, i canditi, le gocce di cioccolato, l’uvetta, la cannella, il rum, l’aroma di panettone, le nocciole, i fichi ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Versare in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Successivamente spennellare la superficie con la marmellata o confettura e decorare con ciliegie candite e zuccherini vari.

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Torta di Natale

18 Dicembre 2022 Video Ricette Bimby Natale

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di Natale

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
270 g di farina di tipo “00”
3 uova
180 g di zucchero
200 g di ricotta
80 g di olio di semi di arachidi
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 fialetta di aroma di vaniglia
ciliegie candite q.b.
1 cucchiaino di cannella in polvere
30 g di rum
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di pasta d’arancia o 1 fialetta di aroma di arancia
15 gocce di aroma di panettone o 1 cucchiaino di aroma per panettone
50 g di nocciole tostate
60 g di uvetta ammollata in acqua calda

Ingredienti per la glassa:
200 g di zucchero
30 g di acqua
mezza fialetta di aroma di vaniglia

Ingredienti per decorare:
perline di zucchero argentate q.b.
ciliegie candite q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Unire l’olio, la ricotta ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella, il rum, l’aroma di vaniglia, la pasta d’arancia, l’aroma di panettone, la noce moscata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Unire le nocciole, l’uvetta, le ciliegie candite, amalgamare con la spatola e versare il composto in uno stampo da 22 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo, preparare la glassa. Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua, l’aroma di vaniglia ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 5. Versare la glassa sulla torta, decorare con ciliegie candite e perline di zucchero.

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Torta albero di Natale

4 Dicembre 2022 Video Ricette Bimby Natale

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare torta albero di Natale

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
100 g di fecola di patate
220 g di farina di tipo “00”
4 uova
210 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca per dolci
20 gocce di aroma di pandoro
80 g di gocce di cioccolato fondente
90 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Ingredienti per la glassa:
200 g di cioccolato fondente
120 g di confettura di albicocche
60 g di latte

Ingredienti per decorare:
ciliegie candite q.b.
zuccherini colorati vari q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere la farina, la fecola, la panna, l’olio, l’aroma di pandoro, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere le gocce di cioccolato ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 2. Versare il composto in uno stampo a forma di albero di Natale ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, trasferire in un piatto da portata, bucherellare la superficie con uno spiedino. Successivamente spalmare la confettura di albicocche su tutta la superficie della torta.

Nel frattempo preparare la glassa. Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 7. Unire il latte ed azionare il bimby per 6 minuti 50 gradi a velocità 3. Al termine versare sulla torta e livellare. La glassa dovrà dare alla torta un effetto ruvido non liscio. Decorare la torta con le ciliegie candite, gli zuccherini e servire.

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Pandorini veloci

28 Novembre 2018 Video Ricette Bimby Natale

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i pandorini veloci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di zucchero semolato
80 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino di aroma di pandoro
50 g di olio di semi d’arachidi
120 g di farina di tipo “00”
50 g di latte
3 uova

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 6 minuti a velocità 4.
Unire il latte, l’olio e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, vanillina, l’aroma di pandoro ed azionare il bimby per un minuto a velocità 5. Versare il composto negli stampi per pandorini, leggermente unti, riempiendoli poco più della metà.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverli dallo stampo. Cospargere con zucchero velo e servire.