Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la minestra di riso con indivia e patate
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
30 g di scalogno
30 g di olio e.v.o.
20 g di concentrato di pomodoro
300 g di indivia riccia tagliata a pezzetti
650 g di acqua calda
2 cucchiaini di dado vegetale preparato con il bimby
250 g di riso integrale
200 g di patate tagliate a cubetti piccoli
sale e pepe nero q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere il concentrato di pomodoro ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire l’indivia, l’acqua, il dado vegetale e far cuocere per 4 minuti a 100 gradi a velocità 2. Successivamente azionare il bimby per 20 secondi a velocità 7. Aggiungere le patate e far cuocere per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il riso, il sale, il pepe e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Al termine della cottura, impiattare e servire con il parmigiano grattugiato.
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