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Frappè alla menta

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il frappè alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa 

Ingredienti:
30 g di zucchero
200 g di sciroppo alla menta
200 g di ghiaccio a cubetti
250 g di gelato fiordilatte

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il ghiaccio e far tritare per 40 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo sciroppo di menta e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. 

Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere il gelato fior di latte e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Servire subito.

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Torta o ciambella alla menta

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta o ciambella alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di farina per dolci o tipo “00”
50 g di fecola di patate
250 g di sciroppo di menta bimby
4 uova
70 g di olio di semi di girasole o di arachidi
125 g di yogurt alla vaniglia
120 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale lo zucchero. Posizionare la farfalla ed aggiungere le uova e far montare per 5 minuti a velocità 3. Aggiungere lo yogurt, lo sciroppo di menta, l’olio e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Togliere la farfalla, aggiungere la farina, la fecola, il lievito, la vanillina , il sale e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo del diametro di 24/26 cm con il fondo rivestito con carta da forno ed i laterali ben imburrati e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino. Lasciare raffreddare del tutto la torta prima di toglierla dallo stampo. Servire con una spolverata di zucchero a velo e qualche fogliolina di menta.

 

 

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Sciroppo di menta

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare lo sciroppo di menta

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di acqua
600 g zucchero
60 g di foglie di menta lavate e asciugate
bucce di 1/2 limone non trattato

Preparazione:

Mettere nel boccale le foglie di menta e 300 g di zucchero e tritare per 15 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere il procedimento 15 secondi a velocità 10. Mettere da parte il composto. Lavare il boccale e mettere all’interno l’acqua e i restanti 300 g di zucchero e le bucce del limone e cucinare per 10 minuti a 100° velocità 3. Aggiungere il composto di menta messo da parte e mescolare per cinque minuti a velocità soft.
Lasciare in infusione fino al raffreddamento del composto. Filtrare con un colino a maglie strette e trasferire lo sciroppo in un contenitore o bottiglie di vetro sterilizzate e conservare in frigo.

Consigli e suggerimenti

Si può usare come base per fare dolci, bibite, granite e gelati.
Lo sciroppo si conserva in frigorifero per massimo 6 mesi.

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