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Mentolino – digestivo alla menta

9 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Liquori

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il mentolino – digestivo alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 20 giorni di riposo

Ingredienti:
40 foglie di menta fresca
360 g di vodka liscia
350 g di acqua
180 g di zucchero
il succo di mezzo limone

Preparazione:
Mettere in un barattolo di vetro con chiusura ermetica le foglie di menta, la vodka e lasciare macerare per 10 giorni in un luogo fresco ed al buio, mescolando una volta al giorno.

Trascorsi dieci giorni filtrare e tenere da parte. Mettere nel boccale l’acqua ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire lo zucchero, il succo di limone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Lasciare raffreddare completamente nel boccale. Quando il composto si sarà raffreddato, unire il composto di menta e vodka ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Trasferire in una bottiglia di vetro e lasciare riposare per un settimana prima di essere consumato. Può essere consumato sia a temperatura ambiente che freddo di frigo.

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Panna cotta cannella e menta

14 Febbraio 2024 Video Ricette Bimby Dessert e creme

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la panna cotta cannella e menta

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti più 12 ore di riposo in frigorifero circa

Ingredienti:
750 g di panna fresca per dolci
100 g di latte intero
150 g di zucchero
12 foglioline di menta
1 cucchiaino di cannella in polvere
15 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti
20 g di liquore alla cannella (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella, le foglie di menta ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la panna, il latte, il liquore alla cannella, che è facoltativo, ed azionare il bimby per 8 minuti a 80 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4.

Trasferire in uno stampo in silicone da 24 cm o in stampini monoporzione e riporre in frigo per almeno 12 ore. Trascorso il tempo rimuovere dallo stampo e servire. In caso di difficolta a rimuovere dallo stampo la panna cotta, suggeriamo di riporre la panna cotta in congelatore per 1 ora. Trascorso il tempo sarà più semplice rimuoverla dallo stampo in silicone.

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Limonata alla menta

31 Luglio 2022 Video Ricette Bimby Bevande e frappè

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la limonata alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
120 g di zucchero
10 foglie di menta
3 limoni pelati a vivo e tagliati a pezzetti
1200 g di acqua fredda
200 g di ghiaccio in cubetti

Preparazione:
Mettere nel boccale la menta, lo zucchero ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i limoni ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Successivamente, aggiungere l’acqua ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 6. Al termine filtrare con un colino a maglie strette e servire con i cubetti di ghiaccio.

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Frappè alla menta

4 Settembre 2019 Video Ricette Bimby Bevande e frappè

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il frappè alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
30 g di zucchero
200 g di sciroppo alla menta
200 g di ghiaccio a cubetti
250 g di gelato fiordilatte

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il ghiaccio e far tritare per 40 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo sciroppo di menta e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5.

Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere il gelato fior di latte e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Servire subito.

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Torta o ciambella alla menta

16 Agosto 2018 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta o ciambella alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina per dolci o tipo “00”
50 g di fecola di patate
250 g di sciroppo di menta bimby
4 uova
70 g di olio di semi di girasole o di arachidi
125 g di yogurt alla vaniglia
120 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale lo zucchero. Posizionare la farfalla ed aggiungere le uova e far montare per 5 minuti a velocità 3. Aggiungere lo yogurt, lo sciroppo di menta, l’olio e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Togliere la farfalla, aggiungere la farina, la fecola, il lievito, la vanillina , il sale e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo del diametro di 24/26 cm con il fondo rivestito con carta da forno ed i laterali ben imburrati e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino. Lasciare raffreddare del tutto la torta prima di toglierla dallo stampo. Servire con una spolverata di zucchero a velo e qualche fogliolina di menta.

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Sciroppo di menta

12 Giugno 2017 Video Ricette Bimby Basi, Bevande e frappè

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare lo sciroppo di menta

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di acqua
600 g zucchero
60 g di foglie di menta lavate e asciugate
bucce di 1/2 limone non trattato

Preparazione:

Mettere nel boccale le foglie di menta e 300 g di zucchero e tritare per 15 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere il procedimento 15 secondi a velocità 10. Mettere da parte il composto. Lavare il boccale e mettere all’interno l’acqua e i restanti 300 g di zucchero e le bucce del limone e cucinare per 10 minuti a 100° velocità 3. Aggiungere il composto di menta messo da parte e mescolare per cinque minuti a velocità soft.
Lasciare in infusione fino al raffreddamento del composto. Filtrare con un colino a maglie strette e trasferire lo sciroppo in un contenitore o bottiglie di vetro sterilizzate e conservare in frigo.

Consigli e suggerimenti
Si può usare come base per fare dolci, bibite, granite e gelati.
Lo sciroppo si conserva in frigorifero per massimo 6 mesi.