All posts tagged: mele

Crostata mele ed amaretti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le tortine di mele

Tempo di preparazione della ricetta 75 minuti circa

Ingredienti:
-Per la frolla
500 g di farina 00 
2 uova intere + 1 tuorlo
200 g  di burro morbido a pezzetti
130 g di zucchero
bustina di vanillina
8 g di lievito per dolci 
la buccia di ½ limone
un pizzico di sale

-Per il ripieno

3 mele
10 amaretti 
50 g di latte 
marmellata e zucchero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la scorza del limone e zucchero e polverizzare 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, le uova, il sale, il burro e lievito ed impastare per 40 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente, riporre in frigorifero per 30 minuti circa. Trascorsi i 30 minuti, prendere più di meta della pasta frolla dal frigo, e stenderla tra 2 fogli di carta forno. Posizionare la frolla stesa con il foglio di carta da forno su  uno stampo per crostate, togliere la pasta in eccesso e bucherellare per bene la base con i rebbi di una forchetta. Mettere un velo di marmellata e posizionare sopra le  mele tagliate a fette e zuccherate. Bagnare per bene gli amaretti nel latte e appoggiarli sulle mele per tutta la superficie. Stendere la restante parte della frolla e coprire tutta la superficie sigillando bene i bordi con una forchetta. Infornare a  170° per 30-35 minuti o fino a quando non si colorerà la superficie. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Video Ricette BimbyCrostata mele ed amaretti
read more

Torta di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la Torta di mele

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti:

200 g di farina tipo “00”
150 g di zucchero
130 g di burro morbido a pezzi
30 g di brandy (facoltativo)
3-4 mele
3 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

1 tortiera rotonda a cerniera diametro 26 cm


Preparazione:

Preriscaldare a 180° il forno e imburrare la tortiera e tenerla da parte. 
Lavare le mele, togliere la buccia, il torsolo ed i noccioli e tagliarle a quarti. Effettuare sulla parte esterna di ogni quarto di mela dei tagli paralleli superficiali e tenere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo. Aggiungere il burro, le uova, il brandy, la farina, il lievito per dolci ed il sale e mescolare per un minuto a velocità 6. Riunire sul fondo ed azionare nuovamente il bimby per 10 secondi a velocità 6. Versare il composto nella tortiera e livellarlo. Sistemare le mele sul composto con la parte incisa rivolta verso l’alto. Infornare per 30-40 minuti a 180° verificando la cottura con uno spiedino. Quando lo spiedino ne uscirà asciutto, la torta sarà pronta. Far raffreddare la torta prima di toglierla dalla tortiera. Decorare con lo zucchero a velo a piacere.


Consigli e suggerimenti

E’ possibile sostituire il brandy con il rum. Le mele possono essere sostituite con le pere, le pesce o le albicocche.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTorta di mele
read more