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Plumcake di mele e mandorle

12 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il plumcake di mele e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
2 mele tagliate a cubetti
2 mele tagliate a fette
3 uova
200 g di panna fresca per dolci
100 g di olio di semi di girasole
160 g di zucchero semolato
100 g di farina di mandorle
230 g di farina di tipo “00”
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
mandorle a lamelle e zucchero semolato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire la panna, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto velocità 3. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il sale, la pasta di limone, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le mele tagliate a cubetti ed amalgamare con la spatola. Versare in uno stampo per plumcake ben imburrato. Posizionare le mele tagliate a fette, spolverizzare con lo zucchero semolato, spolverizzare con le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-55 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta di mele noci e cannella

29 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele noci e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
180 g di burro morbido
180 g di zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
200 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di cannella in polvere
60 g di granella di noci
2 mele tagliate a cubetti
1 mela tagliata a fettine sottili
gherigli di noci q.b.
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
30 g di liquore alla cannella (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, lo zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4. Al termine, unire le uova e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, la pasta di limone, il sale, la cannella, il lievito, il liquore alla cannella e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Successivamente, aggiungere le mele tagliate a cubetti, la granella di noci ed amalgamare bene con la spatola. Versare il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 26 cm ben imburrato. Decorare con le mele tagliate a fette ed i gherigli di noci. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo

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Torta alla vaniglia con pere e mele

26 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta alla vaniglia con pere e mele

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
230 g di farina di tipo “00”
70 g di fecola di patate
180 g di zucchero semolato
3 uova medie
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di yogurt alla vaniglia
80 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 mele tagliate a cubetti
2 pere tagliate a cubetti
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Unire l’olio, lo yogurt, la farina, la fecola, la pasta di limone, l’estratto di vaniglia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Unire le mele e le pere ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 26 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Blondies alle mele

5 Febbraio 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare i blondies alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
150 g di burro
160 g di zucchero
2 uova
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta di limone o scorza grattugiata di un limone
180 g di mele sbucciate e tagliate a pezzetti
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di confettura di albicocche

Preparazione:
In una ciotola, miscelare le mele con la confettura di albicocche e la cannella e tenere da parte. Mettere nel boccale il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a 60 gradi a velocità 2. Unire lo zucchero e far amalgamare per 2 minuti a velocità 2. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, la vanillina, la pasta di limone, il sale, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4.

Trasferire il composto in uno stampo da 30 x 22 cm rivestito con carta da forno. Mettere le mele premendo leggermente e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, tagliare a quadrotti e servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Smoothie alle fragole e mele

8 Agosto 2023 Video Ricette Bimby Bevande e frappè

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Ecco come preparare l’insalata di ceci al pesto

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
250 g di yogurt
400 g di fragole tagliate a pezzetti
250 g di mele tagliate a pezzetti
foglioline di menta q.b.
8 cubetti di ghiaccio
50 g di zucchero di canna

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le fragole, le mele, lo yogurt, il ghiaccio ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 9. Successivamente versare in bicchieri decorando con foglie di menta e fragole.

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Treccia di pan brioche alle mele

26 Maggio 2023 Video Ricette Bimby Prodotti da forno

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la treccia di pan brioche alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa

Ingredienti:
580 g di farina di tipo manitoba
10 g di lievito di birra fresco
250 g di latte
60 g di zucchero
50 g di olio e.v.o.
1 uovo
10 g di sale
10 gocce di aroma di brioche
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di mezzo limone

Ingredienti per il ripieno:
3 mele tagliate a cubetti
1 cucchiaino di cannella
3 cucchiai di confettura di albicocche
100 g di zucchero
granella di zucchero q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’uovo, l’olio, il sale, l’aroma di brioche, la pasta di limone e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello su un piano di lavoro rivestito con carta da forno formando un rettangolo e dividerlo in 3 parti uguali.

Condire le mele con lo zucchero e la cannella ed amalgamare bene. Spennellare la superficie dell’impasto con la confettura di albicocche, mettere le mele e chiudere ogni parte formando un salsicciotto. Intrecciare i salsicciotti formando una treccia. Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte e riporre in una teglia rivestita con carta da forno. Lasciare lievitare per 30 minuti circa.

Trascorso il tempo spennellare nuovamente la superficie con tuorlo ed il latte, spolverizzare con la granella di zucchero e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 – 35 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di servire.

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Cuore morbidoso alle mele

9 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby San Valentino, Torte

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Ecco come preparare il cuore morbidoso alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
1 mela sbucciata e tagliata a fette
il succo di mezza arancia
3 uova a temperatura ambiente
160 g di zucchero semolato
100 g di panna fresca per dolci
200 g di farina di tipo “00”
70 g di burro morbido
100 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
20 g di liquore brandy (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata

Preparazione:
Mettere nelle mele tagliate a cubetti il succo di mezza arancia, un cucchiaio di zucchero ed amalgamare bene e tenere da parte.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere la panna fresca per dolci, il burro, la farina, la fecola, la vanillina, la pasta d’arancia, il lievito, il liquore brandy ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5. Al termine unire le mele a cubetti e far amalgamare per 20 secondi a velocità 2. Versare il composto in uno stampo a forma di cuore ben imburrato. Posizionare su tutta la superficie le mele tagliate a fette. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Pan di mele

22 Gennaio 2023 Video Ricette Bimby Prodotti da forno

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Ecco come preparare il pan di mele

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di mele sbucciate e tagliate a pezzi
160 g di olio di semi di girasole
3 uova a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
260 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 g cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone

Preparazione:
Mettere nel boccale le mele ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola. Senza lavare il boccale mettere lo zucchero, le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4. Unire le mele ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere la farina, la cannella, la pasta di limone o la scorza di limone, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 175 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzate con zucchero a velo e servire.

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Sfoglia alle mele con crema alle mandorle

1 Ottobre 2022 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la sfoglia alle mele con crema alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 mele rosse tagliate a fette con la buccia
40 g di farina di tipo “00”
40 g di farina di mandorle
90 g di zucchero di canna
130 g di latte intero
1 uovo + 1 tuorlo
30 g di burro fuso

Preparazione:
Iniziare la ricetta posizionando la pasta sfoglia in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e posizionare le mele su tutta la superficie.

Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina di tipo “00”, la farina di mandorle, l’uovo, il tuorlo, il latte, il burro ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Versare il composto sulle mele, spolverizzare la superficie con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta sfoglia con le mele

9 Settembre 2022 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta sfoglia con le mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
5 mele sbucciate e tagliate a pezzetti
50 g di pinoli
130 g di confettura di albicocche
70 g di zucchero
40 g di biscotti secchi sbriciolati
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 uovo per spennellare
zucchero a velo per decorare

Preparazione:
Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno un rotolo di pasta sfoglia. Mettere i biscotti sbriciolati su tutta la superficie e tenere da parte.

Mettere nel boccale i pinoli ed azionare il bimby per 5 minuti a 80 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire le mele, la confettura, lo zucchero, la cannella e far cuocere per 5 minuti a 80 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire il composto sulla pasta sfoglia e livellare bene.

Posizionare sopra, la sfoglia rimasta e sigillare bene i bordi. Effettuare dei tagli orizzontali e verticali sulla superficie della sfoglia. Spennellare tutta la superficie con l’uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e servire.