All posts tagged: mele

Sbriciolata di mele e mascarpone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbriciolata di mele e mascarpone 

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:

– per la frolla:
550 di farina “00”
220g di burro
2 uova
200 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina

– per la farcia:
500g di mascarpone
600g di mele tagliate a cubetti
90g di zucchero
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità a 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il burro, le uova, il lievito, la vanillina ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Mettere da parte in una ciotola. 

Preparare la crema. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il mascarpone, la cannella e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Versare la crema nella ciotola con le mele ed amalgamare bene con la spatola. 

Rivestire con carta da forno una tortiera da 24 cm di diametro, distribuire sul fondo metà dell’impasto e con le mani formare il fondo ed i bordi. Versare la crema al mascarpone, livellare bene ed aggiungere l’altra metà dell’impasto sbriciolandolo sopra con le mani.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con lo zucchero a velo.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySbriciolata di mele e mascarpone
read more

Ciambella alle mele e cannella

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella alle mele e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa 

Ingredienti:
4 mele tagliate a fette
70 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
100 g di latte parzialmente scremato
200 g di zucchero semolato
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le mele in una ciotola, irrorare con il succo di limone, un cucchiaino di zucchero e lasciare riposare per 10 minuti. Mettere nel boccale la scorza di limone, lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere il burro, il lievito, le uova, la farina, la cannella, il sale, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità a 5. Aggiungere il latte, le mele e far amalgamare per 40 secondi a velocità 2.

Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare la ciambella alle mele e cannella con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCiambella alle mele e cannella
read more

Marmellata di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la marmellata di mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Ingredienti:
500 g di mele tagliate a fette con la buccia
250 g di zucchero
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)
il succo di un limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le mele, lo zucchero, il succo di limone, la cannella che è facoltativa e far tritare per 15 secondi a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola chiudere con il coperchio,  posizionare il cestello al posto del misurino e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 2.

A fine cottura, trasferire la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati, chiudere e capovolgerli. Lasciare raffreddare completamente prima di rigirarli.

Si conserva in un luogo fresco e asciutto per sei mesi. Una volta aperta conservare in frigo per 15 giorni.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyMarmellata di mele
read more

Torta cuor di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta cuor di mele

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa 

Ingredienti per la frolla:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di zucchero semolato
120 g di burro
un cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 uovo
1 cucchiaino di vanillina bimby
la scorza di ½ limone

Ingredienti per il cuor di mela:
50 g di zucchero
450 g di mele tagliate a cubetti
il succo di ½ limone
1 pizzico di cannella

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la forlla. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, il burro, l’uovo, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.

Nel frattempo preparare il cuor di mela. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il succo di limone, le mele e far cuocere per 8 minuti a 80 gradi a velocità 4. Aggiungere la cannella e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.

Nel frattempo riprendere la frolla dal frigo, dividerla in due parti uguali, stendere la prima parte con il mattarello tra due fogli di carta da forno formando un disco. Posizionare il disco di pasta frolla in uno stampo del diametro di 20 cm. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare il cuor di mela e livellare bene. Stendere l’altro disco di pasta frolla, posizionarlo sul cuor di mela e chiudere bene i bordi. Effettuare tre tagli sulla superficie della torta e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente la torta cuor di mele prima di rimuoverla dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTorta cuor di mele
read more

Ciambella di mele pere noci e cannella

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella di mele pere noci e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
200 g di zucchero semolato
80 g di olio di semi di girasole
180 g di acqua
1 pera tagliata a fettine sottili
1 mela tagliata a fettine sottili
40 g di noci
cannella q.b.
succo di limone q.b.
4 gocce di essenza di mandorla
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la cannella e far tritare per 20 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte una ciotola.

Mettere in una ciotola le mele e le pere tagliate a fettine sottili, irrorare con il succo di limone e con due cucchiai di zucchero e cannella e lasciare a macerare.


Posizionare la farfalla sulle lame del boccale, mettere nel boccale le uova, l’aroma di mandorle, lo zucchero con la cannella ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio, l’acqua e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Togliere la farfalla dalle lame, aggiungere la farina, il sale, la vanillina, il lievito e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Aggiungere le noci leggermente tritate ed una parte di mele e pere messe a mcerare e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in uno stampo per ciambella del diametro di 32 cm ben imburrato. Posizionare sopra il composto le fettine di mela e pera messe da parte e spolverizzare con zucchero di canna.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa, fare sempre la prova stecchino. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.

 

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCiambella di mele pere noci e cannella
read more

Tortini al crumble di mele

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i tortini al crumble di mele

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti per l’impasto:
180 g di farina di tipo “00”
120 g di zucchero di canna
120 g di burro
1 bustina di vanillina

Ingredienti per il ripieno:
6 mele tagliate a dadini
30 g di burro
il succo di un limone
90 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le mele, il succo di limone, lo zucchero, il burro e far cuocere per 6 minuti a 80 gradi con l’antiorario a velocità 2. Aggiungere la cannella e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 2, al termine mettere da parte in una ciotola.

Lavare ed asciugare bene il boccale. Preparare adesso l’impasto. Mettere nel boccale lo zucchero di canna e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la farina, la vanillina, il burro e far impastare per 20 secondi a velocità 5. L’impasto risulterà sbriciolato. Imburrare 6 pirottini di ceramica, mettere sul fondo il ripieno alle mele e ricoprire con le briciole dell’impasto.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa. Servire tiepido spolverizzando con zucchero a velo e cannella in polvere.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTortini al crumble di mele
read more

Biscotti mele e gocce di cioccolato

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i biscotti mele e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di burro
100 g di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 mela tagliata a pezzettini
50 g di gocce di cioccolato fondente
zucchero semolato q.b. per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farina, il burro, l’uovo, lo zucchero, il lievito e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale e metterlo su un piano di lavoro rivestito con carta da forno ed infarinato. Aggiungere all’impasto le mele ed impastare fino a quando non saranno ben incorporate. Se l’impasto dovesse risultare colloso aggiungere un po di farina e lavorarlo. Unire le gocce di cioccolato e continuare ad impastare. 

Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno schiacciandolo con le mani e formando un rettangolo dello spessore di 1 cm circa. Tagliare l’impasto in piccoli rettangoli e passate ogni biscotto nello zucchero semolato su tutti i lati. Posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno. 

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire. Si conservano chiusi in un contenitore ermetico per 7-10 giorni.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyBiscotti mele e gocce di cioccolato
read more

Torta al mascarpone e mele

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta al mascarpone e mele

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
2 mele tagliate a fette
200 g di farina di tipo “00”
3 uova
250 g di mascarpone o mascarpone impazzito
120 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
5 g di cannella
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Con questa ricetta potremo utilizzare un ingrediente che molto spesso finisce per essere buttato e cioè il mascarpone quando impazzisce.
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero semolato, la cannella e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale. Aggiungere la farina, le uova, il sale, la vanillina, e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Unire il mascarpone o il mascarpone impazzito e far amalgamare per un minuto a velocità 6. Aggiungere il lievito ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5.

Trasferire in una teglia con apertura a cerniera, con il fondo rivestito con carta da forno e con i laterali imburrati, del diametro di 22 cm. Decorare con le mele. Spolverizzare con lo zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa.
Lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTorta al mascarpone e mele
read more

Strudel di mele

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare lo strudel di mele

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti
per l’impasto:
2 uova
60 g di acqua
280 g di farina di tipo “00”
1 pizzico di sale
12 g di olio di semi di girasole

per il ripieno:
3 mele renetta tagliate a fettine
la scorza ed il succo di un limone
30 g di rum
40 g di uvetta sultanina
20 g di pinoli tostati
80 g di zucchero di canna
5 g di cannella
60 g di pangrattato
15 g di burro morbido
1 tuorlo d’uovo
zucchero a velo per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando l’impasto. Mettere nel boccale le uova, l’acqua, la farina, il sale, l’olio di semi ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 6. Al termine formare un panetto, posizionarlo in una ciotola unta con olio, coprire con pellicola trasparente e riporre in luogo asciutto per un’ora.


Nel frattempo preparare il ripieno.
Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e far tritare per 20 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con una spatola.
Mettere in una ciotola capiente le mele tagliate a fettine, i pinoli, l’uva sultanina, il succo di limone, il rum, il trito di zucchero cannella e limone e mescolare bene. Lasciare macerare per almeno 30 minuti.

Mettere nel boccale pulito e asciutto il pangrattato ed il burro ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Trasferire il composto in una ciotola e lasciare raffreddare.
Riprendere l’impasto, stenderlo in una sfoglia molto sottile, spennellare con del burro fuso lasciando 3 cm per lato. Posizionare sopra il composto di mele, chiudere i bordi ed arrotolare su se stesso chiudendo prima i due lati corti. Spennellare con il tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per per 30-40 minuti circa.

Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyStrudel di mele
read more

Crostata mele ed amaretti bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

                       ↓

Crostata mele ed amaretti bimby su YouTube 

 

Tempo di preparazione 75 minuti circa 

 

Ingredienti:
-Per la frolla
500 g di farina 00 
2 uova intere + 1 tuorlo
200 g  di burro morbido a pezzetti
130 g di zucchero
bustina di vanillina
8 g di lievito per dolci 
la buccia di ½ limone
un pizzico di sale

-Per il ripieno
3 mele
10 amaretti 
50 g di latte 
marmellata e zucchero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la scorza del limone e zucchero e polverizzare 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, le uova, il sale, il burro e lievito ed impastare per 40 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente, riporre in frigorifero per 30 minuti circa. Trascorsi i 30 minuti, prendere più di meta della pasta frolla dal frigo, e stenderla tra 2 fogli di carta forno. Posizionare la frolla stesa con il foglio di carta da forno su  uno stampo per crostate, togliere la pasta in eccesso e bucherellare per bene la base con i rebbi di una forchetta. Mettere un velo di marmellata e posizionare sopra le  mele tagliate a fette e zuccherate. Bagnare per bene gli amaretti nel latte e appoggiarli sulle mele per tutta la superficie. Stendere la restante parte della frolla e coprire tutta la superficie sigillando bene i bordi con una forchetta. Infornare a  170° per 30-35 minuti o fino a quando non si colorerà la superficie. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo Instagram 

Oppure cliccando  direttamente su questo link 

 

Video Ricette BimbyCrostata mele ed amaretti bimby per TM5 e TM31
read more