All posts tagged: mele

Pan dolce speziato alle mele

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21 

Ecco come preparare il pan dolce speziato alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore e 30 minuti circa

Ingredienti per l’impasto:
620 g di farina di tipo manitoba
250 g di latte caldo
80 g di latte condensato
1 uovo
80 g di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
50 g di burro morbido
1 fialetta di aroma di vaniglia o aroma di brioche

Ingredienti per farcire:
400 g di confettura di mele
100 g di uvetta sultanina ammollata
1 mela golden tagliata a cubetti
cannella in polvere q.b.

Ingredienti per decorare:
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
granella di zucchero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte caldo, lo zucchero, il latte condensato, l’uovo, il lievito di birra ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la farina, il sale, l’aroma di vaniglia e far impastare per 8 minuti in modalità spiga e dal foro del coperchio aggiungere il burro un pezzetto per volta. Al termine trasferire in una ciotola coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti in forno spento.

Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello formando un rettangolo. Nella ciotola con le mele, aggiungere 3 cucchiai di confettura, l’uvetta, la cannella ed amalgamare bene. Spennellare il resto della confettura di mele su tutta la superficie dell’impasto. Trasferire sulla base il composto di mele ed arrotolare formando un salsicciotto. Posizionarlo in uno stampo a ciambella del diametro di 28-30 cm ben imburrato e spennellare con il tuorlo ed il latte. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore in forno spento.

Trascorso il tempo spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo ed il latte, spolverizzare con la granella di zucchero e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 – 45 minuti circa nella parte bassa del forno (se dovesse scurirsi troppo la superficie coprire con un foglio di alluminio per alimenti). Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPan dolce speziato alle mele
read more

Confettura di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare la confettura di mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
1 Kg di mele sbucciate e tagliate a pezzetti
400 g di zucchero di canna
il succo di un limone
1 cucchiaino di cannella

Preparazione:
Mettere nel boccale le mele, lo zucchero, il succo di limone, la cannella, chiudere con il coperchio, posizionare il cestello al posto del misurino e far cuocere per 40 minuti a 100 gradi a velocità 2.  Al termine azionare il bimby per 20 secondi a velocità 6 mettendo il misurino nel coperchio. 

Trasferire la confettura in vasetti di vetro sterilizzati, chiudere e capovolgerli. Lasciare raffreddare completamente prima di rigirarli. 

Si conserva in un luogo fresco e asciutto per sei mesi. Una volta aperta, conservare in frigo per 10 giorni.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyConfettura di mele
read more

Frittelle di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21 

Ecco come preparare le frittelle di mele

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti :
50 g di zucchero semolato
la scorza di unlimone
180 g di latte
140 g di farina di tipo “00”
1 uovo
3-4 mele
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Sbucciare le mele, togliere il torsolo con un levatorsolo, e tagliarle a fette circolari di circa mezzo centimetro di spessore.
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il latte, l’uovo, la farina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 6. Trasferire la pastella in una ciotola capiente. Intingere ogni fetta di mela nella pastella e friggere subito in abbondante olio caldo fino a doratura. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyFrittelle di mele
read more

Torta di mele tedesca

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di mele tedesca

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti per la sbriciolata:
180 g di burro fuso
250 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina

Ingredienti per l’impasto:
200 g di burro morbido
1 fialetta di aroma di limone
200 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
4 uova
250 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
800 g di mele tagliate a cubetti messe a macerare in acqua e limone

Preparazione:
Mettere le mele in una ciotola con acqua e limone.
Iniziare la ricetta preparando la sbriciolata. Mettere nel boccale il burro, la farina, lo zucchero, la vanillina ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola.

Preparare l’impasto. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla sulle lame, mettere il burro, lo zucchero e far montare per 4 minuti a velocità 4. Unire le uova, l’aroma di limone e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Al termine rimuovere la farfalla. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto in una teglia da 30×40 cm rivestita con carta da forno, livellare bene (lo spessore sarà di circa 2 cm).

Sgocciolare le mele e distribuirle su tutta la superficie. Sbriciolate il crumble sulle mele e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTorta di mele tedesca
read more

Muffins alle mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i muffins alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
75ml di latte
60ml di olio di semi di girasole
230g farina di tipo “00”
110g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 mele tagliate a dadini
2 bustine di vanillina
1 mela tagliata a fette
1 pizzico di sale
zucchero semolato e a velo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la farfalla posizionandola sulle lame, aggiungere le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Unire il latte, l’olio ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 2. Al termine, rimuovere la farfalla. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire le mele tagliate a dadini ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Per il TM21 il passaggio precedente deve essere fatto con la spatola. Successivamente versare il composto in dei pirottini per muffins. Posizionare le fette di mele sopra il composto in ogni pirottino e successivamente cospargere con lo zucchero semolato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa verificando sempre facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyMuffins alle mele
read more

Sbriciolata di mele e mascarpone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbriciolata di mele e mascarpone 

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:

– per la frolla:
550 di farina “00”
220g di burro
2 uova
200 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina

– per la farcia:
500g di mascarpone
600g di mele tagliate a cubetti
90g di zucchero
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità a 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il burro, le uova, il lievito, la vanillina ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Mettere da parte in una ciotola. 

Preparare la crema. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il mascarpone, la cannella e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Versare la crema nella ciotola con le mele ed amalgamare bene con la spatola. 

Rivestire con carta da forno una tortiera da 24 cm di diametro, distribuire sul fondo metà dell’impasto e con le mani formare il fondo ed i bordi. Versare la crema al mascarpone, livellare bene ed aggiungere l’altra metà dell’impasto sbriciolandolo sopra con le mani.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con lo zucchero a velo.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySbriciolata di mele e mascarpone
read more

Ciambella alle mele e cannella

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella alle mele e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa 

Ingredienti:
4 mele tagliate a fette
70 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
100 g di latte parzialmente scremato
200 g di zucchero semolato
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le mele in una ciotola, irrorare con il succo di limone, un cucchiaino di zucchero e lasciare riposare per 10 minuti. Mettere nel boccale la scorza di limone, lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere il burro, il lievito, le uova, la farina, la cannella, il sale, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità a 5. Aggiungere il latte, le mele e far amalgamare per 40 secondi a velocità 2.

Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare la ciambella alle mele e cannella con zucchero a velo e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCiambella alle mele e cannella
read more

Marmellata di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la marmellata di mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Ingredienti:
500 g di mele tagliate a fette con la buccia
250 g di zucchero
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)
il succo di un limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le mele, lo zucchero, il succo di limone, la cannella che è facoltativa e far tritare per 15 secondi a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola chiudere con il coperchio,  posizionare il cestello al posto del misurino e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 2.

A fine cottura, trasferire la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati, chiudere e capovolgerli. Lasciare raffreddare completamente prima di rigirarli.

Si conserva in un luogo fresco e asciutto per sei mesi. Una volta aperta conservare in frigo per 15 giorni.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyMarmellata di mele
read more

Torta cuor di mele

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta cuor di mele

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa 

Ingredienti per la frolla:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di zucchero semolato
120 g di burro
un cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 uovo
1 cucchiaino di vanillina bimby
la scorza di ½ limone

Ingredienti per il cuor di mela:
50 g di zucchero
450 g di mele tagliate a cubetti
il succo di ½ limone
1 pizzico di cannella

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la forlla. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, il burro, l’uovo, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.

Nel frattempo preparare il cuor di mela. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il succo di limone, le mele e far cuocere per 8 minuti a 80 gradi a velocità 4. Aggiungere la cannella e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.

Nel frattempo riprendere la frolla dal frigo, dividerla in due parti uguali, stendere la prima parte con il mattarello tra due fogli di carta da forno formando un disco. Posizionare il disco di pasta frolla in uno stampo del diametro di 20 cm. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare il cuor di mela e livellare bene. Stendere l’altro disco di pasta frolla, posizionarlo sul cuor di mela e chiudere bene i bordi. Effettuare tre tagli sulla superficie della torta e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente la torta cuor di mele prima di rimuoverla dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTorta cuor di mele
read more

Ciambella di mele pere noci e cannella

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella di mele pere noci e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
200 g di zucchero semolato
80 g di olio di semi di girasole
180 g di acqua
1 pera tagliata a fettine sottili
1 mela tagliata a fettine sottili
40 g di noci
cannella q.b.
succo di limone q.b.
4 gocce di essenza di mandorla
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la cannella e far tritare per 20 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte una ciotola.

Mettere in una ciotola le mele e le pere tagliate a fettine sottili, irrorare con il succo di limone e con due cucchiai di zucchero e cannella e lasciare a macerare.


Posizionare la farfalla sulle lame del boccale, mettere nel boccale le uova, l’aroma di mandorle, lo zucchero con la cannella ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio, l’acqua e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Togliere la farfalla dalle lame, aggiungere la farina, il sale, la vanillina, il lievito e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Aggiungere le noci leggermente tritate ed una parte di mele e pere messe a mcerare e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in uno stampo per ciambella del diametro di 32 cm ben imburrato. Posizionare sopra il composto le fettine di mela e pera messe da parte e spolverizzare con zucchero di canna.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa, fare sempre la prova stecchino. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.

 

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCiambella di mele pere noci e cannella
read more