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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pan di fragole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
350 g di farina di tipo “00”
200 g di fragole
250 g di zucchero semolato
3 uova
60 g di latte
110 g di olio di semi di girasole
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
confettura di fragole q.b.
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le fragole e far tritare per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero semolato, le uova, la farina, l’olio, la vanillina, il latte, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 6. Unire il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5.

Trasferire il composto in uno stampo del diametro di 24 cm ben imburrato e spolverizzato con zucchero di canna. Spolverizzate anche la superficie del composto con lo zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Cospargere con la confettura di fragole, spolverizzate con zucchero a velo e servire.

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Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31

Ecco come preparare la torta al mascarpone e marmellata di fragole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
250 g di mascarpone
130 g di marmellata di fragole
200 g di zucchero semolato
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
la scorza di un limone non trattato
20 g di liquore dolce
30 g di latte

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla, aggiungere le uova e far montare per 6 minuti a velocità 4. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Al termine, togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, il lievito, il liquore, il latte, la vanillina, il sale e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo del diametro di 22 cm ben imburrato. Versare sopra il composto la marmellata e variegare con uno spiedino.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzate con zucchero a velo e servire.