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Pan di mandarino

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pan di mandarino

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 mandarini biologici con la scorza tagliati a pezzetti
350 g di farina di tipo “00”
250 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di olio di semi di girasole
60 g di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
zucchero e velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i mandarini e far tritare per 30 secondi a velocità 9, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero, le uova e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire l’olio, il latte, la farina, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa; verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo, decorare con degli spicchi di mandarino e servire.

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