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Marmellata di mandarini

28 Dicembre 2021 Video Ricette Bimby Marmellate e confetture

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la marmellata di mandarini

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 20 minuti circa

Dosi per 700g di marmellata

Ingredienti:
750 g di mandarini sbucciati e senza semi
180 g di mele sbucciate tagliate a fette
400 g di zucchero semolato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i mandarini, le mele e far tritare per 10 secondi a velocità 7. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, senza coperchio, al posto del misurino e far cuocere per 60 minuti a temperatura varoma a velocità 1. A fine cottura, trasferire la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati, chiudere e capovolgerli. Lasciare raffreddare completamente prima di rigirarli. Verificare se il tappo ha creato l’effetto sottovuoto, diversamente conservare in frigo e consumare entro 15 giorni.

Si conserva in un luogo fresco e asciutto per sei mesi. Una volta aperta conservare in frigo per 15 giorni.

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Gelo di mandarini

24 Dicembre 2021 Video Ricette Bimby Dessert e creme, Natale

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il gelo di mandarini

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa più 8 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
600 g di succo di mandarini
110 g di zucchero semolato
60 g di amido di mais

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale Il succo di mandarini, lo zucchero, l’amido e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 4. Versare il composto in stampini da budino e riporre in frigo per almeno 8 ore coperto con pellicola trasparente.

Trascorso il tempo, riprendere dal frigo il gelo di mandarini, sformarlo e servire.

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Sorbetto al mandarino

2 Gennaio 2021 Video Ricette Bimby Bevande e frappè

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il sorbetto al mandarino

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 8 ore in congelatore

Ingredienti:
600 g di acqua
300 g di succo di mandarini
280 g di zucchero
50 g di albume d’uovo
60 g di prosecco

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 6 minuti a 100 gradi a velocità 3. Aggiungere il succo dei mandarini, il prosecco ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Aggiungere l’albume ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in un contenitore basso e largo (21 x 31 cm) e lasciare intiepidire. Successivamente coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per 8 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il composto, tagliarlo a cubetti, metterlo nel boccale ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8 spatolando. Riunire sul fondo del boccale e ripetere l’operazione azionando il bimby per 30 secondi a velocità 8 spatolando. Servire subito.

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Pan di mandarino

9 Gennaio 2020 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pan di mandarino

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
3 mandarini biologici con la scorza tagliati a pezzetti
350 g di farina di tipo “00”
250 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di olio di semi di girasole
60 g di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
zucchero e velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i mandarini e far tritare per 30 secondi a velocità 9, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero, le uova e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire l’olio, il latte, la farina, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa; verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo, decorare con degli spicchi di mandarino e servire.

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