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Sorbetto al basilico e sgroppino al basilico

18 Agosto 2023 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il sorbetto al basilico e lo sgroppino al basilico

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:

Per il sorbetto:
800 g cubetti di ghiaccio
200 g di zucchero semolato
60 g di mandorle o pinoli
40 g di basilico
2 limoni pelati a vivo

Per lo sgroppino:
800 g cubetti di ghiaccio
200 g di zucchero semolato
100 g di vodka al limone o liscia
60 g di mandorle o pinoli
40 g di basilico
2 limoni pelati a vivo

Preparazione:
Per il sorbetto:
Mettere nel boccale lo zucchero e le mandorle o i pinoli, e farli tritare per 7 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il basilico, i limoni ed il ghiaccio, che vi consigliamo di prendere dal congelatore almeno 5 minuti prima di iniziare la ricetta, e far tritare per 1 minuto da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Servire subito.

Per lo sgroppino:
Mettere nel boccale lo zucchero e le mandorle o i pinoli, e tritarli per 7 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo ed aggiungere il basilico, i limoni ed il ghiaccio, che vi consigliamo di prendere dal congelatore almeno 5 minuti prima di iniziare la ricetta, e far tritare per 1 minuto da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Aggiungere la vodka e azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Servire subito.

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Ghiaccioli al limoncello

16 Agosto 2023 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i ghiaccioli al limoncello

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa più il tempo di riposo in congelatore

Ingredienti:
100 g d’acqua
50 g di zucchero
20 g di succo di limone
20 g di limoncello

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua e lo zucchero e sciogliere per 3 minuti 50º velocità 2. Unire il succo di limone e mescolare per 20 secondi velocità 5. Aggiungere il limoncello e mescolare per 10 secondi velocità 5. Versare nei contenitori per ghiaccioli e mettere in freezer per almeno 10 ore.

Consigli e suggerimenti
E possibile aggiungere dei pezzettini di buccia di limone prima di riempire i contenitori per ghiaccioli.

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Liquore limoncello

4 Gennaio 2019 Video Ricette Bimby Liquori

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il liquore limoncello

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 10 giorni per la macerazione ed il riposo

Dosi per preparare 1 litro circa di liquore limoncello

Ingredienti:
per la prima parte:
la scorza di 5 limoni non trattati (solo la parte gialla)
400g di alcool per alimenti 95°

per la seconda parte:
650 g di acqua
300 g di zucchero semolato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le scorze di limone in un barattolo di vetro, versare l’alcool e lasciare macerare per due giorni al buio, mescolando ogni tanto.
Trascorsi i 2 giorni, mettere nel boccale l’acqua e lo zucchero ed azionare il bimby per 20 minuti a 100 gradi a velocità 2. Lasciare raffreddare completamente nel boccale. Aggiungere l’alcool ben filtrato dalle bucce dei limoni e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire il limoncello nelle bottiglie e conservare in frigo o in congelatore. Bere dopo una settimana.

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Crema di limoncello

14 Dicembre 2018 Video Ricette Bimby Liquori

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la crema di limoncello

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa più 2 giorni per la macerazione

Dosi per preparare 1 litro circa di crema di limoncello

Ingredienti:
per la prima parte:
300g di alcool per alimenti 95°
la scorza di 5 limoni non trattati (solo la parte gialla)

per la seconda parte:
650 g di latte intero
320 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le scorze di limone in un barattolo di vetro, versare l’alcool e lasciare macerare per due giorni al buio, mescolando ogni tanto.
Trascorsi i 2 giorni, mettere nel boccale il latte, lo zucchero, la vanillina ed azionare il bimby per 15 minuti a 100 gradi a velocità 2. Lasciare intiepidire nel boccale. Aggiungere l’alcool ben filtrato dalle bucce dei limoni e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire la crema di limoncello in una bottiglia di vetro e conservare in frigo o in congelatore. Bere non prima di una settimana.

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