Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le lasagne ai funghi
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
800 g di funghi misti
70 g di vino bianco
300 g di lasagne fresche
300 g di scamorza
800 g di besciamella preparata con il bimby
1 cipolla
30 g di burro
parmigiano grattugiato q.b.
prezzemolo, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i funghi e far cuocere per 6 minuti a 100 gardi con l’antiorario velocità soft. Unire il vino e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e far amalgamare per 1 minuto antiorario velocità soft.
Formare le lasagne. In una pirofila mettere un po’ di besciamella, livellare bene, fare uno strato di lasagne, uno strato di besciamella, uno di scamorza, uno di funghi, spolverizzare con il parmigiano e continuare alternando gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-30 minuti. Ultimata la cottura, togliere le lasagne dal forno, lasciare intiepidire e servire.
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