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Burro birra la bevanda di Harry Potter

29 Ottobre 2018 Video Ricette Bimby Bevande e frappè, Halloween

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la famosa bevanda di Harry Potter la burro birra

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Ingredienti:
dosi per 500 ml di burro birra
140 g di zucchero di canna
90 g di burro morbido
100 g di panna fresca
30 g di acqua
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di aceto di mele
350 g di gassosa ghiacciata

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, l’acqua e far cuocere per 5 minuti a 60 gradi a velocità 3. Aggiungere il burro ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 2. Unire il sale, l’aceto di mele e far amalgamare per 20 secondi a velocità 2. Aggiungere la panna e far cuocere per un minuto 60 a gradi a velocità 2. Posizionare il boccale in frigo per almeno 15-20 minuti. Quando il composto sarà freddo, aggiungere la gassosa ghiacciata ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Servire subito.

E’ possibile aggiungere ½ fialetta di essenza di rum o la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere per un gusto più particolare.

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Panini dolci di halloween

27 Ottobre 2018 Video Ricette Bimby Halloween, Pane

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i panini dolci di halloween

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Ingredienti:
dosi per 20-22 panini
250 g di latte
50 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
1 uovo
300 g di farina di tipo Manitoba
200 g di farina di tipo “00”
50 g di olio di semi di arachidi
1 pizzico di sale
1 fiala di aroma di vaniglia o aroma di arancia
100 g di cioccolato fondente fuso
confettura di fragole q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito e far mescolare per 2 minuti 37 gradi velocità a 3. Aggiungere l’uovo, la farina manitoba, l’aroma di vaniglia, la farina di tipo “00”, l’olio, il sale e far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e far lievitare per circa 2 ore all’interno del forno spento.

Trascorso il tempo riprendere l’impasto formare dei panini di circa 40 g ciascuno e disporli su una teglia rivestita con carta da forno, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo spennellare i panini con con un tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 10-15 minuti circa. Lasciare raffreddare i panini. Tagliare orizzontalmente i panini per due terzi, riempire il taglio con la marmellata di fragole in corrispondenza del taglio fare dei trattini verticali, come per fare una cucitura, con il cioccolato fuso e realizzare gli occhi sempre con il cioccolato fuso. Lasciare asciugare il cioccolato e servire.

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Dita della strega

24 Ottobre 2018 Video Ricette Bimby Biscotti, Halloween

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare le dita della strega

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
100 g di zucchero semolato
120 g di burro morbido a pezzetti
1 uovo + 1 tuorlo
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
marmellata di fragole q.b.
mandorle intere pelate q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la vanillina e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo con la spatola. Unire il burro e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, il sale, il lievito, l’uovo, il tuorlo e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.
Riprendere l’impasto dal frigo e dividerlo in pezzetti da 25 g ciascuno. Formare dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza e dare la forma delle dita. Intingere la mandorla nella marmellata e posizionarla su una delle estremità. Fare dei taglietti sulla nocche.
Posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di servire.